Deniz mahsullü risotto, İtalyan kökenli lezzetli bir yemektir. Geleneksel olarak pirinç, midye, deniz tarağı, küçük ahtapot, sarımsak, kabuklu karides, taze domates, zeytinyağı, maydanoz, tuz ve karabiber ile hazırlanan bu ana yemek, deniz lezzetlerinin gerçek bir konsantresidir. Hazırlanışı birkaç adım gerektirir ancak dikkat: risottonun pişirilmesi sabır ve hassasiyet gerektirir. Sonuç, her mevsimde keyifle tüketilebilecek, kremamsı ve lezzet dolu bir risottodur.
Sarımsak, zeytinyağı ve domates püresi veya dilimlenmiş domates ile taze bir sos hazırlanacaktır
Sarımsağı yağda hafifçe pişirin ve domatesin tüm tazeliğini koruması için çok az pişirin
Deniz taraklarını ve midyeleri açın, küçük ahtapotları ve karidesleri pişirin ve pişer pişmez kabuklu deniz ürünlerini soyun ve yumuşakçaları parçalara ayırın
Deniz taraklarının suyunu süzün ve bir kısmını balıkla birlikte domates sosuna ekleyin. Pirinci bol suda al dente kıvamında pişirin ve bu sosla karıştırın. Sos pembe olmalı, kırmızı değil. Üzerine karabiber ve doğranmış maydanoz serpin
Tava
Tencere
Bıçak
Kesme Tahtası
Tahta Kaşık
Italia
| Enerji (kcal) | 107,81 |
| Karbonhidrat (g) | 5,24 |
| şekerler (g) | 1,29 |
| Yağlar (g) | 5,71 |
| doymuş yağ (g) | 0,85 |
| Protein (g) | 9,07 |
| Lif (g) | 0,12 |
| İndirim (g) | 0,12 |
