Deniz Ürünlü Carbonara, zengin ve lezzetli bir ilk yemektir; deniz ürünlerini sevenler için idealdir. Klasik carbonara geleneğinden türeyen bu varyant, orijinal malzemelere midyelerin eklenmesiyle oluşur. Sonuç kremsi, lezzetli ve belirgin bir deniz aromalı bir yemektir. Mükemmel bir sonuç elde etmek için taze malzemeler kullanmaya özen gösterin. Deniz Ürünlü Carbonara hazırlamak yalnızca birkaç adım gerektirir ve toplamda yaklaşık 35 dakika sürer. Sıcak servis yapın ve bu lezzetin her lokmasının tadını çıkarın.
Maydanozu yıkayın, kurulayın ve ince kıyın: bir kaşık kadar gerekir
Sarımsak dişini ve soğanı temizleyin: soğanı ince dilimler halinde kesin
Tüm bu malzemeleri kenara koyun
Midyelerin iki kabuğu arasından çıkan iplikçikleri çıkarın, sonra akarsu altında iyice yıkayın
Zaten açık olanları çıkarın
Midyeleri geniş bir tencereye koyun, soğuk suyla örterek ocağa alın: yüksek ateşte 5 dakika boyunca açılmalarını bekleyin
Sonra midyelerin pişirme suyunu süzün ve kenara ayırın; midyeleri kabuklarından ayırın
Hala kapalı kalanları çıkarın
Bir tencerede hafif tuzlu suyu kaynamaya getirin
Bir tavada yağı ısıtıp sarımsak dişini ve ince doğranmış soğanı kavurun
Midyelerin pişirme suyunu ve kabuklarından ayrılmış midyeleri ekleyin, 2-3 dakika pişirin
Tenceredeki su kaynadığında makarnayı al dente olacak şekilde haşlayın
Makarna pişerken yumurtaları bir kaseye kırın; sarıları beyazlardan ayırın ve sarıları maydanozla karıştırın
Al dente olan makarnayı süzün ve kavurma tavaya dökün; maydanozla karıştırılmış yumurta sarılarını, biraz tuzu ve bol bir öğütülmüş beyaz karabiber ekleyin
Tava
Kase
Makarna süzgeci
En fazla 2 gün buzdolabında saklayın.
Deniz Ürünlü Carbonara, klasik Roma yemeğinin bir çeşididir. Midyelerle hazırlanarak belirgin bir deniz aroması katar.
Italy, Lazio
Yumurta sarıları koyulaşmaya başlayana kadar orta ateşte hepsini pişirin
Hemen servis yapın
| Enerji (kcal) | 142,47 |
| Karbonhidrat (g) | 18,37 |
| şekerler (g) | 0,91 |
| Yağlar (g) | 2,43 |
| doymuş yağ (g) | 0,47 |
| Protein (g) | 11,83 |
| Lif (g) | 0,6 |
| İndirim (g) | 0,23 |
