Deniz ürünleri paella, İspanyol geleneğine özgü, yazlık ve hafif bir ana yemektir. Kabuklu deniz ürünleri ve yumuşakçalarla hazırlanan, sarımsak, acı biber ve safranla aromalandırılan bu klasik tarif, sofraya gerçek bir lezzet patlaması getirir.
Kalamar ve mürekkep balığını temizleyin, 2-3 cm küpler halinde kesin.
Dolmalık biberi, mürekkep balığı ve karidesle aynı boyutta küpler halinde kesin.
Bir paella tavasında karides ve istakozları kızartın ve bir kenara koyun.
Bir paella tavasında, kabuklu deniz ürünlerinin suyunda mürekkep balığı ve kalamarı ısıtın, temizlenmiş midyeleri ekleyin, doğranmış sarımsak ve domates püresi ekleyin.
Dolmalık biber, acı biber ve acı kırmızı biberleri ekleyin.
Pirinç ve balık suyunu ekleyin, yaklaşık 10 dakika pişirin.
Bir kenara ayırdığınız balık suyunda safranı eritin ve mürekkep balığına ekleyin.
Küçük karides ve istakozları ekleyin ve tüm su emilene kadar pişirmeye devam edin.
Buzdolabında ve 24 saat
Deniz ürünleri paella, iyi bir sürahi sangria ile ve tatlı olarak taze kavun ve karpuz şişleri ile servis edilmelidir.
Spagna
| Enerji (kcal) | 178,96 |
| Karbonhidrat (g) | 6,49 |
| şekerler (g) | 3,11 |
| Yağlar (g) | 12,7 |
| doymuş yağ (g) | 1,59 |
| Protein (g) | 9,18 |
| Lif (g) | 1,2 |
| İndirim (g) | 0,08 |
