Deniz ürünleri paella'sı, İspanyol geleneğinin tipik, hafif ve yazlık bir ana yemektir. Sarımsak, acı biber ve safran ile tatlandırılmış kabuklu deniz ürünleri ve yumuşakçalarla hazırlanmıştır. Bu klasik tarif, sofranıza gerçek lezzet patlaması getirir.
Kalamarları ve ahtapotları temizleyin, 2-3 cm küpler halinde kesin.
Biberleri kalamar ve karideslerle aynı boyutta küpler halinde kesin.
Bir paella tavasında karidesleri ve jumbo karidesleri soteleyin ve kenara alın.
Bir paella tavasında kalamar ve ahtapotları deniz ürünleri suyunda ısıtmaya koyun, temizlenmiş midyeleri ekleyin, doğranmış sarımsak ve domates püresini ekleyin.
Biberleri, acı biberi ve acı kırmızı biberleri ekleyin.
Pirinç ve balık suyunu ekleyin, yaklaşık 10 dakika pişirin.
Ayrı tuttuğunuz balık suyunda safranı eritip kalamarların üzerine ekleyin.
Karidesleri ve jumbo karidesleri ekleyin ve tüm su emilene kadar pişirmeye devam edin.
Buzdolabında 24 saat
Deniz ürünleri paella'sı, iyi bir sangria eşliğinde servis edilmelidir ve tatlı olarak taze kavun ve karpuz şişleri ile sunulmalıdır.
Spain
| Enerji (kcal) | 126,38 |
| Karbonhidrat (g) | 16,87 |
| şekerler (g) | 1,43 |
| Yağlar (g) | 1,98 |
| doymuş yağ (g) | 0,21 |
| Protein (g) | 10,84 |
| Lif (g) | 0,53 |
| İndirim (g) | 0,15 |
