Deniz mahsullü paella, İspanyol mutfağının tipik ve lezzetli bir ana yemeğidir. Pirinç, midye, karides, kalamar ve sebzelerle hazırlanır; deniz tatlarıyla dolu, doyurucu bir yemektir. Lezzetli bir akşam yemeği için ve arkadaşlarınızla aileyle paylaşmak için idealdir. Deneyin ve tadına hayran kalın!
Midyeleri kazıyıp yıkayın, sonra geniş bir tencerede yarım bardak şarap, bir diş sarımsak ve doğranmış maydanoz ile yüksek ateşte açılana kadar pişirin.
Midyeleri kenara alın ve pişirme suyunu süzün.
Büyük bir tencerede 4 yemek kaşığı yağ ile ince dilimlenmiş soğanı ve doğranmış sarımsağı kavurun.
Temizlenip doğranmış kalamarları ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.
Haşlanıp kabukları soyulmuş ve küp doğranmış domatesleri ekleyin.
Hepsini 5 dakika kısık ateşte kaynatın, sonra safranı 3 kepçe sıcak sebze suyunda eritilmiş şekilde ekleyin.
Midyelerin pişirme suyunu, pirinci ve bezelyeleri ekleyin, iyice karıştırın; 15 dakika pişirdikten sonra karidesleri ilave edin.
Gerekirse biraz daha sebze suyu ekleyerek pişirmeye devam edin.
Pişirme sonunda paellaya midyeleri ekleyin ve birkaç bütün karides ile limon dilimleriyle süsleyin.
Paella tavası
Ahşap kaşık
Bıçak
Deniz mahsullü paella, İspanyol mutfağının, özellikle Valencia bölgesinin geleneksel bir yemeğidir. Çeşitli balık ve deniz ürünleriyle zenginleştirilmiş, tek tabakta hazırlanan lezzetli bir yemektir. Özel bir akşam yemeği için mükemmeldir!
Spain
| Enerji (kcal) | 114,8 |
| Karbonhidrat (g) | 15,94 |
| şekerler (g) | 1,3 |
| Yağlar (g) | 1,5 |
| doymuş yağ (g) | 0,35 |
| Protein (g) | 10,05 |
| Lif (g) | 0,62 |
| İndirim (g) | 0,16 |
