Doldurulmuş Cima

Name: Doldurulmuş Cima
Prep time: 30 min
Cook time: 180 min
Total time: 210 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 1000 g Dana Göğsü; 200 g Kıyma; 200 g Beyin; 200 g Filoni; 5 Yumurta; 100 g Bezelye; 50 g Çam Fıstığı; 2 yemek kaşığı Rendelenmiş Grana Peyniri; 1 yemek kaşığı Mercanköşk Yaprakları; q.b. Tuz; 1 bardak Sızma Zeytinyağı; 1 yaprak Defne Yaprağı; q.b. Beyaz Şarap

@tuduu

Kategori: Ana yemekler

Doldurulmuş cima, kıyma, beyin, filoni, yumurta, bezelye, çam fıstığı, rendelenmiş grana peyniri ve aromalarla doldurulmuş dana göğsünden oluşan geleneksel bir Ligurya yemeğidir. Beyaz şarap ve defne yaprağı ile fırında pişirilir, yumuşak ve lezzetli bir kıvama ulaşana kadar. Kış döneminde tadını çıkarmak için mükemmeldir.

Zorluk: Zor

Pişirme süresi: 180 dkPişirme: 180 dk

Hazırlık süresi: 30 dkHazırlık: 30 dk

Ülke: Italia

tuduu@tuduu

İçindekiler

Porsiyon Sayısı

Dana göğsü1,000g
Kıyma200g
Beyin200g
Filoni200g
Yumurta5
Bezelye100g
Çam fıstığı50g
Rendelenmiş grana peyniri2cucchiai
Mercanköşk yaprakları1cucchiaio
Tuzq.b.
Sızma zeytinyağı1bicchiere
Defne yaprağı1foglia
Beyaz şarapq.b.

Satın alınabilir ürünler

Primo Dop Monti Iblei 500ml sızma zeytinyağı

1 ürün

₺ 1.032,29

Hazırlık

ADIM 1 / 4
Dana etini zeytinyağı ve defne yaprağı ile kızartın
ADIM 2 / 4
Doldurma için uç kısmı hariç tüm malzemeleri ekleyin
ADIM 3 / 4
Uç kısmı ile doldurma için bir cep oluşturun
ADIM 4 / 4
Dikin ve yaklaşık 120 dakika kaynatın

Öneriler

Doldurulmuş cima kalıbı
Kaşık
Tava

Genel Bilgiler

Saklama notları

Buzdolabında en fazla 3 gün saklayın

Diğer bilgiler

Geleneksel Ligurya mutfağı yemeği

Menşei

Italia, Liguria

Analiz

Dikkat

Bu veriler, yalnızca belirli özelliklerle sınırlı olarak, Tuduu'ya ait algoritmalar aracılığıyla yapılan bir analizden elde edilmiştir. Bu nedenle, hata ve/veya yanlışlıklar içerebilir, bu yüzden her zaman kullanıcının doğruluğunu kontrol etmesi istenir. Anormallikler tespit edilirse lütfen bizimle iletişime geçin info@tuduu.it

Yaşam tarzları

İntoleranslar ve alerjiler

Makro besinler (100 gr)

Dikkat

Burada sunulan veriler, IEO tarafından sağlanan veritabanına dayanan Tuduu'ya ait algoritmalar aracılığıyla yapılan bir analizden elde edilmiştir. Bu nedenle, hata ve/veya yanlışlıklar içerebilir, bu yüzden her zaman kullanıcının doğruluğunu kontrol etmesi istenir. Herhangi bir anormallik tespit edilirse, lütfen bizimle iletişime geçin. info@tuduu.it

Enerji (kcal)	202,74
Karbonhidrat (g)	0,94
şekerler (g)	0,59
Yağlar (g)	16,03
doymuş yağ (g)	3,39
Protein (g)	13,45
Lif (g)	0,47
İndirim (g)	0,08

Proteinler
13,45g·44%
Karbonhidratlar
0,94g·3%
Yağlar
16,03g·52%
Lifler
0,47g·2%