Doldurulmuş cima, kıyma, beyin, filoni, yumurta, bezelye, çam fıstığı, rendelenmiş grana peyniri ve aromalarla doldurulmuş dana göğsünden oluşan geleneksel bir Ligurya yemeğidir. Beyaz şarap ve defne yaprağı ile fırında pişirilir, yumuşak ve lezzetli bir kıvama ulaşana kadar. Kış döneminde tadını çıkarmak için mükemmeldir.
Dana etini zeytinyağı ve defne yaprağı ile kızartın
Doldurma için uç kısmı hariç tüm malzemeleri ekleyin
Uç kısmı ile doldurma için bir cep oluşturun
Dikin ve yaklaşık 120 dakika kaynatın
Doldurulmuş cima kalıbı
Kaşık
Tava
Buzdolabında en fazla 3 gün saklayın
Geleneksel Ligurya mutfağı yemeği
Italia, Liguria
| Enerji (kcal) | 202,74 |
| Karbonhidrat (g) | 0,94 |
| şekerler (g) | 0,59 |
| Yağlar (g) | 16,03 |
| doymuş yağ (g) | 3,39 |
| Protein (g) | 13,45 |
| Lif (g) | 0,47 |
| İndirim (g) | 0,08 |
