Dolgulu tavuk göğüsleri lezzetli ve çok yönlü bir yemektir; şık bir akşam yemeği veya hafif bir öğle yemeği için idealdir. Tavuk göğüsleri, ricotta ve yumurta sarısı ile yapılan yumuşak bir krema ile, maydanoz ve rendelenmiş limon kabuğu ile aromalandırılarak doldurulur. Doldurulduktan sonra göğüsler, Worcester sosu, tereyağı ve brendiyle yapılan bir sosla tavada pişirilir. Sonuç, her türlü durumda keyifle yenebilecek, iştah açıcı ve sulu bir yemektir.
Tavuk göğüslerini iyice dövün; ortasına ricottayı yumurta sarısı, doğranmış maydanoz, Worcester sosu, tuz ve karabiberle karıştırarak hazırladığınız harcı koyun.
Eti rulo şeklinde sarın ve ruloları hazırlayın; hafifçe una bulayın ve tereyağında kızartın.
Tuzlayıp karabiberleyin, brendi dökün, alevlendirin ve sonra bir kepçe et suyu ekleyin; kapağını kapatıp yaklaşık 20-30 dakika pişirmeye devam edin.
Sarmaları pişirme sosu ile servis edin.
Tava
Tahta kaşık
Rende
Kesme tahtası
Bıçak
Artanları en fazla 2 gün buzdolabında saklayın.
Sebze garnitürü veya karışık salata ile servis edilebilir.
Italia
| Enerji (kcal) | 178,08 |
| Karbonhidrat (g) | 0,82 |
| şekerler (g) | 0,78 |
| Yağlar (g) | 9,74 |
| doymuş yağ (g) | 5,29 |
| Protein (g) | 19 |
| Lif (g) | 0,83 |
| İndirim (g) | 0,09 |
