Doldurulmuş haşlanmış yumurtalar İtalyan mutfağına ait lezzetli bir mezedir. Haşlanmış yumurtalar, yeşil zeytin, hamsi filetosu, sirkede kapari, hardal, yağlı ton balığı ve brandy ile hazırlanan lezzetli bir karışımla doldurulur. Bu meze soğuk servis edilir ve bir akşam yemeği veya büfe için mükemmel bir eşlikçidir
Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıp ton balığı, hamsi filetosu ve kaparilerle birlikte ince ince doğrayın
Doğranmış karışıma hardal ve 3 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip pürüzsüz bir sos elde edene kadar karıştırın
Yumurtaları ortadan ikiye kesin, sarılarını eleyin ve sosa ekleyin
Damla damla eklenen brandy ile aroma verin, tuz ve tane karabiber ekleyin ve karışımla yumurtaları doldurun
Servisten önce buzdolabına koyun
Yumurta haşlayıcı
Bıçak
Kaşık
Küçük kaseler
Italia
| Enerji (kcal) | 142,73 |
| Karbonhidrat (g) | 0,14 |
| şekerler (g) | 0,14 |
| Yağlar (g) | 8,79 |
| doymuş yağ (g) | 2,65 |
| Protein (g) | 13,59 |
| Lif (g) | 0,34 |
| İndirim (g) | 0,96 |
