Doldurulmuş Kaz

Hazırlık

1. ADIM 1 / 20

   Fırını 200 dereceye ısıtın

2. ADIM 2 / 20

   İç harcı hazırlayın: pastırmayı küp küp doğrayın

3. ADIM 3 / 20

   Soğanları soyup dilimleyin

4. ADIM 4 / 20

   Kereviz saplarını kazıyın ve küçük parçalara ayırın

5. ADIM 5 / 20

   Elmaları soyun, dörde bölün, çekirdeklerini çıkarın ve dilimleyin

6. ADIM 6 / 20

   Bir tavada 60 g tereyağını ısıtın ve pastırmayı iki-üç dakika kavurun, ardından delikli kepçe ile çıkarın

7. ADIM 7 / 20

   Aynı tavada soğan ve kerevizi üç-dört dakika kavurun, ardından delikli kepçe ile süzün

8. ADIM 8 / 20

   Son olarak elma dilimlerini iki-üç dakika koyun, süzün

9. ADIM 9 / 20

   Önceki malzemeleri karıştırın

10. ADIM 10 / 20

    Bayat ekmek içini galeta ununa dönüştürün ve maydanoz, tarçın, tuz ve karabiber ile karışıma ekleyin, karıştırın

11. ADIM 11 / 20

    Bu harcı kazın içine koyun ve açılışı mutfak ipi ile kapatın

12. ADIM 12 / 20

    Kazın dışını tuzlayın.

13. ADIM 13 / 20

    Doldurulmuş kazı fırın tepsisi üzerine yerleştirin ve pişirme suyuyla sık sık sulayarak yaklaşık iki saat on beş dakika fırında pişirin

14. ADIM 14 / 20

    Kaz piştiğinde fırından çıkarın ve sıcak tutun

15. ADIM 15 / 20

    Fırın tepsisinde biriken yağı alın, ardından tepsiyi orta ateşe koyun

16. ADIM 16 / 20

    Bu arada 15 g tereyağını unla karıştırarak homojen bir tereyağı elde edin

17. ADIM 17 / 20

    Bunu yavaş yavaş ve karıştırarak kaynar sosa ekleyin

18. ADIM 18 / 20

    Baharatını kontrol edin

19. ADIM 19 / 20

    Bir sosluğa dökün ve servis yapın

20. ADIM 20 / 20

    Kabağı tavada tuz, karabiber ve yağ ile 15 dakika pişirin

Öneriler

• Mutfak makası

• Doldurma torbası

• Büyük tencere

Genel Bilgiler

Analiz

Makro besinler (100 gr)