Doldurulmuş Rulo Köfte

Hazırlık

1. ADIM 1 / 22

   Dana eti kıyılmalı ve pirinç önceden haşlanmış olmalı

2. ADIM 2 / 22

   Pazıları temizleyin ve birkaç kez yıkayın

3. ADIM 3 / 22

   Saplarını çıkarın ve sadece yeşil yaprakları tuzlu kaynar suda birkaç saniye haşlayın

4. ADIM 4 / 22

   Süzün, kağıt havluyla kurulayın ve ince ince doğrayın

5. ADIM 5 / 22

   Soğanı temizleyin ve doğrayın

6. ADIM 6 / 22

   Bir tavada bir kaşık yağ ve bir kaşık et suyu ısıtın ve doğranmış soğanı beş dakika kavurun

7. ADIM 7 / 22

   Üç yumurtayı beş dakika haşlayın

8. ADIM 8 / 22

   Süzün ve pişirmeyi durdurmak için hemen soğuk suyun altına tutun: sarılar yumuşak kalmalı

9. ADIM 9 / 22

   Fırını 200 dereceye ısıtın

10. ADIM 10 / 22

    Sosisin kılıfını çıkarın ve ufalayın

11. ADIM 11 / 22

    Bir kasede dana eti, sosis, pirinç, üç kaşık parmesan, soğan, kekik, kalan yumurta, yumurta akı, tuz ve karabiberi koyun

12. ADIM 12 / 22

    Tüm malzemeleri iyice karıştırarak harmanlayın

13. ADIM 13 / 22

    Bir fırın kağıdını yağlayın

14. ADIM 14 / 22

    Et karışımını kağıdın üzerine aktarın

15. ADIM 15 / 22

    Üzerine bir streç film koyun ve merdane ile 2 cm kalınlığında dikdörtgen bir şekil vererek açın

16. ADIM 16 / 22

    Streç filmi çıkarın

17. ADIM 17 / 22

    Et dikdörtgeninin üzerine bir kat pazı dağıtın, kalan rendelenmiş parmesan ile serpin ve uzunlamasına ortasına haşlanmış yumurtaları dizin

18. ADIM 18 / 22

    Fırın kağıdının yardımıyla eti yuvarlayın, yağla fırçalayın ve iki dal kekik ile tatlandırın

19. ADIM 19 / 22

    Eti tamamen fırın kağıdına sarın ve mutfak ipi ile bağlayın

20. ADIM 20 / 22

    Rulo köfteyi bir fırın kabına koyun ve fırına verin

21. ADIM 21 / 22

    Yirmi dakika pişirin, sonra sıcaklığı 180 dereceye düşürün ve otuz dakika daha pişirmeye devam edin

22. ADIM 22 / 22

    Belirtilen pişirme süresi geçtikten sonra

Öneriler

• Blender

• Köfte Kalıbı

• Tava

• Tahta Kaşık

Genel Bilgiler

Analiz

Makro besinler (100 gr)