Doldurulmuş rulo köfte, çok lezzetli ve zengin tatlara sahip geleneksel bir İtalyan yemeğidir. Hazırlanması biraz zaman alır, ancak nihai sonuç kesinlikle beklemeye değer. Rulo köfte, sosis, pirinç, pazı ve Parmesan peyniri ile doldurulur ve bu malzemeler bir araya gelerek kremamsı ve lezzetli bir iç harç oluşturur. Özel bir öğle veya akşam yemeğinde ana yemek olarak servis etmek için mükemmel bir yemektir.
Dana eti kıyılmalı ve pirinç önceden haşlanmış olmalı
Pazıları temizleyin ve birkaç kez yıkayın
Saplarını çıkarın ve sadece yeşil yaprakları tuzlu kaynar suda birkaç saniye haşlayın
Süzün, kağıt havluyla kurulayın ve ince ince doğrayın
Soğanı temizleyin ve doğrayın
Bir tavada bir kaşık yağ ve bir kaşık et suyu ısıtın ve doğranmış soğanı beş dakika kavurun
Üç yumurtayı beş dakika haşlayın
Süzün ve pişirmeyi durdurmak için hemen soğuk suyun altına tutun: sarılar yumuşak kalmalı
Fırını 200 dereceye ısıtın
Sosisin kılıfını çıkarın ve ufalayın
Bir kasede dana eti, sosis, pirinç, üç kaşık parmesan, soğan, kekik, kalan yumurta, yumurta akı, tuz ve karabiberi koyun
Tüm malzemeleri iyice karıştırarak harmanlayın
Bir fırın kağıdını yağlayın
Et karışımını kağıdın üzerine aktarın
Üzerine bir streç film koyun ve merdane ile 2 cm kalınlığında dikdörtgen bir şekil vererek açın
Streç filmi çıkarın
Et dikdörtgeninin üzerine bir kat pazı dağıtın, kalan rendelenmiş parmesan ile serpin ve uzunlamasına ortasına haşlanmış yumurtaları dizin
Fırın kağıdının yardımıyla eti yuvarlayın, yağla fırçalayın ve iki dal kekik ile tatlandırın
Eti tamamen fırın kağıdına sarın ve mutfak ipi ile bağlayın
Rulo köfteyi bir fırın kabına koyun ve fırına verin
Yirmi dakika pişirin, sonra sıcaklığı 180 dereceye düşürün ve otuz dakika daha pişirmeye devam edin
Belirtilen pişirme süresi geçtikten sonra
Blender
Köfte Kalıbı
Tava
Tahta Kaşık
Italia
| Enerji (kcal) | 162,13 |
| Karbonhidrat (g) | 0,85 |
| şekerler (g) | 0,47 |
| Yağlar (g) | 11,22 |
| doymuş yağ (g) | 3,63 |
| Protein (g) | 14,44 |
| Lif (g) | 0,07 |
| İndirim (g) | 0,24 |
