Dolgulu Veneziana, vanilyalı krema, çikolata ve Marsala ile doldurulmuş lezzetli bir dondurma keki. Veneto bölgesine özgü olan bu tatlı, yaz aylarında çok sevilen tipik bir Veneziana tatlısıdır. Yumuşak dokusu çikolatanın yoğun tadı ve kremanın tatlılığı ile mükemmel uyum sağlar. Herhangi bir ortamda tadını çıkarmak için idealdir!
İlgili tarifleri izleyerek iki dondurmayı hazırlayın, ancak belirtilen miktarları yarıya indirin.
Dondurmalar hazır olduğunda Veneziana'nın doldurulmasına geçin.
Veneziana'yı beş ince katmana (disk) kesin.
Bu nedenle çok keskin bir bıçak kullanmaya özen gösterin.
Çalışma yüzeyine taban katmanını koyun, üzerine biraz kuru Marsala serpin ve mevcut kremalı dondurmanın yarısını üzerine yayın.
İkinci katmanı kapatın, bunu da Marsala ile ıslatın ve üzerine çikolatalı dondurmanın yarısını yerleştirin.
İki katı bir kez daha tekrarlayın ve Veneziana'yı tamamen yeniden birleştirerek en üst katla kapatın.
Katmanları üst üste koyarken dondurmanın katlar arasında görünür olmasına dikkat edin; böylece Veneziana'ya karakteristik 'çizgili' görünümünü verirsiniz.
Doldurma işlemi bittikten sonra Veneziana'yı yaklaşık 2 saatliğine dondurucuya koyun.
Bu süre dolunca çikolatayı parçalara ayırın, bir tencereye koyun, yarım bardak su ekleyin ve kabı ocağa yerleştirin.
Çikolatayı sürekli karıştırarak benmari usulü eritin, tamamen eriyene kadar pişirin.
Çikolatayı benmaride sıcak tutun ve Veneziana'yı dondurucudan çıkarın.
Bu noktada iki şekilde ilerleyebilirsiniz: ya çikolata sosunu doğrudan bütün Veneziana'nın üzerine dökün
Kek kalıbı
Kase
Çırpma teli
Servise kadar dondurucuda saklayın
Tatlı veya ikindi atıştırmalığı olarak servis edilebilir
Italy, Veneto
| Enerji (kcal) | 113,48 |
| Karbonhidrat (g) | 13,1 |
| şekerler (g) | 12,83 |
| Yağlar (g) | 5,49 |
| doymuş yağ (g) | 3,44 |
| Protein (g) | 1,23 |
| Lif (g) | 0,46 |
| İndirim (g) | 0,02 |
