Dolgulu arancini, lezzetli bir Sicilya spesiyalitesidir. Riso Originario, rendelenmiş Grana peyniri ve mortadella ile hazırlanan bu arancini, karşı konulmaz derecede çıtır ve lezzetlidir. Başlangıç veya ana yemek olarak servis etmek için idealdir, dolgulu arancini Sicilya mutfağının gerçek bir mücevheridir.
Soğanı tereyağında kavurun, ardından pirinci ekleyin ve kısık ateşte karıştırarak kavurun
Kaynar et suyunu azar azar ekleyin ve pirinci pişirin
Bir yumurta ve grana peynirini ekleyin ve iyice karıştırın
Bu karışımdan toplar yapın ve her birinin ortasına bir küp mortadella yerleştirin
Tuzla çırpılmış yumurtaya ve ardından galeta ununa bulayın ve bol sıcak yağda kızartın
Tava
Tencere
Tahta kaşık
Arancinileri buzdolabında en fazla 1-2 gün saklayın
Tipik Sicilya arancinileri genellikle konik şekildedir ve et ragùsu, mozzarella ve pişmiş jambon gibi çeşitli dolgularla doldurulabilirler.
Italia, Sicilia
| Enerji (kcal) | 94,98 |
| Karbonhidrat (g) | 4,35 |
| şekerler (g) | 0,99 |
| Yağlar (g) | 6,62 |
| doymuş yağ (g) | 3,16 |
| Protein (g) | 4,68 |
| Lif (g) | 0,2 |
| İndirim (g) | 0,5 |
