Fındıklı Dolgulu Kek, İtalyan kökenli bir tatlıdır. Tabanı rendelenmiş bitter çikolata ve dövülmüş fındıkla zenginleştirilmiş gevrek bir hamurdur. Dolgusu kayısı glazürü ve Kirsch içeren yumuşak bir karışımdan oluşur; bu, tatlıya hafif bir asidik dokunuş katar. Kek ayrıca bitter glazür, kayısı reçeli, şekerlenmiş vişneler ve şekerlenmiş ananas dilimleriyle süslenir. Yoğun ve lezzetli tatları sevenler için mükemmel bir tatlıdır.
Bir kaba alınan yumuşatılmış tereyağını şekerle, bir tutam tuzla ve bıçakla kazınmış vanilya çubuğunun içiyle çalıştırın.
Rendelenmiş bitter çikolatayı ve yumurtayı ekleyin, ardından unla karıştırılmış dövülmüş fındıkları ilave edin.
Malzemeyi hızlıca yoğurun, pürüzsüz ve homojen bir karışım elde edin; hamuru top haline getirin ve yaklaşık 2 saat buzdolabında dinlendirin.
Belirtilen süre sonunda hamuru unlanmış tezgahta merdane ile açın ve 24 cm çapında dört disk kesin.
Bunları yağlanmış ve una serpilmiş fırın tepsisine yerleştirin ve 180 derecede 10-12 dakika pişirin.
Pişmenin son dakikalarında hamuru dikkatle kontrol edin, fazla kararmasını önlemek için.
En düzgün diski seçin, üzerine ince bir kat kayısı glazürü sürün, ardından Kirsch ile aromalandırılmış bitter glazür uygulayın ve bir bıçağın kenarıyla on iki dilimi çizin.
Kek kalıbı
Blender
Un serpmek için süzgeç
Mutfak fırçası
Keki hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında en fazla 3 gün saklayın.
Bu fındıklı dolgulu kek, bir kutlama veya özel bir akşam yemeği için lezzetli bir seçenektir. Dövülmüş fındıklar ve kayısı glazürü ona benzersiz ve çekici bir tat verir. Sunumu daha da çekici kılmak için üzerine şekerlenmiş vişneler ve şekerlenmiş ananas dilimleri ile süsleyebilirsiniz.
Italia
| Enerji (kcal) | 187,39 |
| Karbonhidrat (g) | 19,53 |
| şekerler (g) | 12,34 |
| Yağlar (g) | 10,78 |
| doymuş yağ (g) | 4,35 |
| Protein (g) | 2,85 |
| Lif (g) | 1,67 |
| İndirim (g) | 0,07 |
