Dolgulu Kızartmalar, pişmiş jambon ve mozzarella (veya ricotta) ile doldurulmuş lezzetli kızartılmış hamur toplarıdır, sıcak bir başlangıç olarak mükemmeldir. Dışları çıtır, içleri yumuşaktır.
Unu bir mermer üzerinde havuz şeklinde yerleştirin, mayayı ılık suda eritin ve unu azar azar maya ile suyu ekleyerek yoğurun ve tuz ekleyin
Hamur kompakt bir kütle haline geldiğinde, hamurdan toplar yapın ve bir merdane ile 5/6 cm çapında ve 2 mm kalınlığında daireler oluşturacak şekilde açın
Dairenin bir tarafına iç harcı yerleştirin ve diğer tarafını üzerine kapatın, kenarları bastırarak iç harcın dışarı çıkmamasına dikkat edin
Tüm kızartmaları bir bez üzerine yerleştirin ve sıcak bir yerde yaklaşık 30 dakika bekletin
Bu noktada geniş ve sığ bir tencerede iki parmak yağı ısıtın, yağ en yüksek sıcaklığa ulaştığında kızartmaları içine daldırmaya başlayın, her iki tarafını da kızartın, yanmamalarına dikkat edin
Daha sonra emici kağıt üzerine koyun ve sıcak servis yapın
Tava
Kaşık
Kase
Italia
| Enerji (kcal) | 374,12 |
| Karbonhidrat (g) | 18,28 |
| şekerler (g) | 0,65 |
| Yağlar (g) | 30,05 |
| doymuş yağ (g) | 5,76 |
| Protein (g) | 8,5 |
| Lif (g) | 0,55 |
| İndirim (g) | 0,22 |
