Domates, patates ve soğanlı tiella, Puglia mutfağının tipik bir lezzetli garnitürüdür. Bu yemek, malzemelerin basitliği ile karakterize edilir, katmanlar halinde dizilir ve yumuşak ve lezzetli bir kıvama gelene kadar fırında pişirilir. Üzerine serpiştirilen çıtır galeta unu, yemeğe hoş bir çıtırlık katar.
Patates ve soğanları soyun; kalın dilimler halinde kesin ve domatesleri de dilimleyin
Yağlanmış bir fırın kabına bir kat patates yerleştirin, üzerine sarımsak, kekik, tuz ve karabiber karışımı serpin ve bir kat soğanla kaplayın
Aynı karışımla bu katı da baharatlayın, ardından domateslerle kaplayın ve aynı şekilde malzemeler bitene kadar devam edin
4 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin, galeta unu serpin ve fırında pişirin
Fırın
Tava
Buzdolabında en fazla 2 gün saklayın
Bu yemek, İtalya'nın güneyindeki Puglia bölgesine özgü bir spesiyalitedir.
Italia, Puglia
| Enerji (kcal) | 48,29 |
| Karbonhidrat (g) | 10,34 |
| şekerler (g) | 2,8 |
| Yağlar (g) | 0,13 |
| doymuş yağ (g) | 0,03 |
| Protein (g) | 1,48 |
| Lif (g) | 1,26 |
