Tiella domates, patates ve soğan, Puglia mutfağına özgü lezzetli bir garnitürdür. Bu yemek, malzemelerin sadeliğiyle karakterizedir; malzemeler katmanlar halinde dizilir ve fırında yumuşak ve lezzetli bir kıvama gelene kadar pişirilir. Üzerine serpilmiş kıtır galeta unu, yemeğe hoş bir çıtırlık katar.
Patatesleri ve soğanları soyun; kalın dilimler halinde kesin ve domatesleri de dilimleyin.
Yağlanmış bir fırın tepsisine bir kat patates dizin, üzerine sarımsak, kekik, tuz ve karabiber karışımı serpiştirip bir kat soğanla kapatın.
Bu katı da aynı karışımla tatlandırın, üzerine domatesleri koyun ve malzemeler bitene kadar aynı şekilde katmanlandırmaya devam edin.
4 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin, üzerine galeta unu serpin ve fırında pişirin.
Fırın
Tava
En fazla 2 gün buzdolabında saklayın
Bu yemek Italia'nın güneyinde yer alan Puglia bölgesinin bir spesiyalitesidir.
Italy, Puglia
| Enerji (kcal) | 48,29 |
| Karbonhidrat (g) | 10,34 |
| şekerler (g) | 2,8 |
| Yağlar (g) | 0,13 |
| doymuş yağ (g) | 0,03 |
| Protein (g) | 1,48 |
| Lif (g) | 1,26 |
