Domatesli ızgara karides kuyrukları, taze karideslerin limon suyu ve baharatlarla marine edilip ızgarada pişirildiği ve hafif acılı bir domates sosuyla servis edildiği lezzetli bir ana yemektir. Deniz tadını domatesin yoğun aromasıyla birleştiren vazgeçilmez bir tarif.
Bir kase alın, kuru beyaz şarabı, doğranmış soğanı, limon suyunu ve zeytinyağını birlikte karıştırın.
Karidesleri içine ekleyin ve buzdolabında yaklaşık 1 saat marine edin.
Kalın tabanlı bir tava hazırlayın, zeytinyağını ekleyin ve orta-yüksek ateşte ısıtın.
Sarımsağı, taze soğanları, acı yeşil biberleri ve zencefili ekleyin ve sürekli karıştırarak yaklaşık 2 dakika pişirin.
Ardından kişniş tozu ve hardal tozunu ekleyin ve 1 dakika daha pişirin.
Domatesleri ekleyin ve 1 dakika daha pişirin, sonra ateşi kapatın ve sirke ile esmer şekeri karışıma ekleyip karıştırın.
Karışımı bir sos kabında dinlendirin.
Grili ısıtın ve karidesleri iki şer olarak şişlere geçirin.
Marine karışımla hafifçe fırçalayın ve ısı kaynağından yaklaşık 3 cm uzaklıkta yaklaşık 3 dakika pişirin.
Opak hale gelmeliler.
Servis tabağına bir taban pirinç yerleştirin ve servis edin.
Barbekü
Tava
Italy
| Enerji (kcal) | 100,59 |
| Karbonhidrat (g) | 2,66 |
| şekerler (g) | 2,41 |
| Yağlar (g) | 4,51 |
| doymuş yağ (g) | 0,92 |
| Protein (g) | 9,98 |
| Lif (g) | 0,23 |
| İndirim (g) | 0,09 |
