Domatesli Köfte, İtalyan mutfağının geleneksel bir yemeğidir ve özellikle Güney İtalya'da popülerdir. Kıyma, bayat ekmek, Parmesan veya Pecorino peyniri, sarımsak ve maydanoz ile hazırlanan köfteler, fesleğenle zenginleştirilmiş lezzetli bir domates sosunda pişirilir. Köfteler sulu, aromatik ve meze veya ana yemek olarak servis etmek için mükemmeldir.
Ekmeklerin kabuğunu çıkarın ve su veya süt içinde ıslatın; iyice sıkın ve kıyma, yumurta, rendelenmiş peynir, ince kıyılmış sarımsak ve maydanoz ile birleştirin.
Tuz ve karabiber ekleyin ve yoğurun. Bu arada soğan ve fesleğen ile bir domates sosu hazırlayın. Köfteleri bol yağda kızartın ve oldukça sıvı olması gereken sosla kaplanmış alçak bir kaba koyun.
Köfteleri domates sosunda kısık ateşte 10-15 dakika pişirin; sos tam kıvamına gelecektir.
Taze kıyılmış maydanoz ile süsleyin. Sıcak servis yapın ve tadını çıkarın!
Tava
Kase
Blender
Italia
| Enerji (kcal) | 187,38 |
| Karbonhidrat (g) | 11,74 |
| şekerler (g) | 1,47 |
| Yağlar (g) | 9,18 |
| doymuş yağ (g) | 0,69 |
| Protein (g) | 13,93 |
| Lif (g) | 1,01 |
| İndirim (g) | 0,13 |
