Domatesli levrek, fırında domates, soğan, kurutulmuş mantar ve biberlerle pişirilen taze balık yemeğidir. Bu tarif 1200 g levrek kullanır, ancak farklı boyuttaki levreklerle de uyarlanabilir. Balık, sarımsak, maydanoz ve bir miktar zeytinyağı ile tatlandırılırken, diğer malzemeler birlikte pişerek balık için lezzetli bir sos oluşturur. Sonuç hafif, lezzetli ve aroması zengin bir yemektir.
Fırın kabına soğanların yarısını halka şeklinde doğrayıp sarımsağı, domateslerin yarısını dilimler halinde, bir biberi şeritler halinde ve ılık suda bekletilmiş mantarların yarısını yerleştirin.
Üzerine temizlenmiş ve zeytinyağı ile yağlanmış levreği yerleştirin.
Tuzlayın ve üzerine kıyılmış maydanoz serpin.
Kalan domateslerle soğanları, biberleri ve mantarları kapatın.
Üzerine beyaz şarabı ve suyla inceltilmiş zeytinyağını gezdirin ve fırına verin.
Fırın
Tava
Domatesli levreği en fazla 2 gün buzdolabında saklayın
Domatesli levrek hafif ve sağlıklı bir yemektir, lezzetli ve hızlı bir akşam yemeği için mükemmeldir.
Italy
| Enerji (kcal) | 123,8 |
| Karbonhidrat (g) | 9,07 |
| şekerler (g) | 9,04 |
| Yağlar (g) | 4,44 |
| doymuş yağ (g) | 2,39 |
| Protein (g) | 8,04 |
| Lif (g) | 5,05 |
| İndirim (g) | 0,16 |
