Domatesli Tavuk Sote, İtalyan mutfağının lezzetli ve geleneksel bir yemeğidir. Tavada sotelenmiş tavuk, domates, soğan, şampiyon mantar ve baharatlı sosis ile yapılan bir ana yemektir. Her mevsimde keyifle tüketilebilecek bu yemek, hazırlanması kolay ve Akdeniz lezzetleriyle doludur.
Tavuk zaten 5 parçaya bölünmüş olmalıdır
Tavuk parçalarını tuzlayın ve karabiber ekleyin
Sosisleri her biri 5 cm olacak şekilde dilimleyin
Mantarları temizleyin, yıkayın, kurulayın ve dilimleyin
Sarımsak ve soğanı soyup doğrayın
Büyük bir tavada iki yemek kaşığı yağı ısıtın
15 g tereyağı ekleyin ve sarımsak ile soğanı yedi dakika boyunca düzenli olarak tahta kaşıkla karıştırarak şeffaflaşana kadar kavurun
Bunları delikli kepçe ile çıkarın ve bir kenara koyun
Yerine mantarları koyun ve üç dakika boyunca altın rengi olana kadar kavurun
Sonra bunları tavadan delikli kepçe ile çıkarın
Aynı tavada kalan yağı ısıtın
Kalan tereyağını ekleyin ve tavuk parçalarını her iki tarafı üç dakika boyunca kavurun
Bunları tavadan çıkarın ve sıcak tutun
Tavadaki yağı çıkarın, domatesleri suyu ile birlikte ve domates sosunu ekleyin ve kaynamaya bırakın
Bir kenara ayırdığınız sarımsak ve soğanı, mantarları, tavuğu, sosisi ve kırmızı şarabı ekleyin
Tuzlayın, karabiber ekleyin, örtün ve tavuk ve sosis pişene kadar bir saat kısık ateşte kaynamaya bırakın
Tavuk ve sosisi sıcak bir servis tabağına koyun ve üzerine domates ve mantar sosunu dökün
Hemen servis yapın
Önerilen şarap: Trentino Merlot
Tava
Italia
| Enerji (kcal) | 146,31 |
| Karbonhidrat (g) | 1,81 |
| şekerler (g) | 1,81 |
| Yağlar (g) | 11,95 |
| doymuş yağ (g) | 3,88 |
| Protein (g) | 6,6 |
| Lif (g) | 0,66 |
| İndirim (g) | 0,24 |
