Domuz eti güveci, Emilia-Romagna mutfağının tipik ve zengin bir yemeğidir. Domuz eti, domates püresi, soğan ve kırmızı şarap ile yavaşça pişirilerek yumuşak ve lezzetli bir kıvama ulaşır. Pişirme sonunda eklenen ceviz, yemeğe gevrek bir dokunuş katar. Kışın soğuk günlerinde tadını çıkarmak için mükemmel.
Bol miktarda zeytinyağında ince doğranmış soğanı öldürün
Eti ekleyin ve kavurun, ardından kırmızı şarabı ekleyin, biraz uçmasını bekleyin ve su ile çok sulandırılmış domates püresini ekleyin, son olarak kırmızı biberi ekleyin
Et tamamen pişene kadar kısık ateşte uzun süre pişirin, eğer sos çok koyulaşırsa, yine sıcak su ekleyin
Ayrıca, yağda kavrulmuş ceviz ekleyebilirsiniz
Tava
Ahşap Kaşık
Buzdolabında en fazla 3 gün saklayın.
Emilia-Romagna bölgesinin geleneksel yemeği.
Italy
| Enerji (kcal) | 178,28 |
| Karbonhidrat (g) | 0,98 |
| şekerler (g) | 0,98 |
| Yağlar (g) | 12,87 |
| doymuş yağ (g) | 4,54 |
| Protein (g) | 10,21 |
| Lif (g) | 0,19 |
| İndirim (g) | 0,03 |
