Domuz filetosu biftekleri, lezzetli ve aromatik bir ana yemektir. Domuz filetosu kuru beyaz şarapta marine edilir ve ardından tereyağı ve un ile tavada pişirilir, altın rengi kıtır bir kabuk elde edilir. Sıcak olarak servis edilir, taze maydanoz ve bir tutam tuz ile süslenir.
Yaklaşık bir santimetre kalınlığında dört dilim fileto kestirin
Hafifçe unlayın, fazla unu silkleyin
Bir tavada tereyağını eritin, dilimleri ekleyin ve her iki tarafını da yüksek ateşte 2 dakika kızartın
Dönün, ardından bir kadeh şarap serpin, kabı kapatın ve 5 dakika pişirin
Kapağı açın, tuz ekleyin ve gerekirse sıvıyı koyulaştırın
Fileto dilimlerini sıcak bir servis tabağına aktarın, sosla kaplayın, üzerine doğranmış maydanoz serpin ve hemen sıcak servis edin
Eşlik edecek garnitür olarak bir patates püresi veya fırında pişirilmiş ve birkaç dal biberiye ile aromalandırılmış patates öneriyoruz
Eşlik eden şaraplar: Barbera Dei Colli Tortonesi DOC Caldaro “Classico Superiore” DOC Sangiovese Di Romagna “Novello” DOC
Tava
Kase
Ahşap Kaşık
Domuz filetosu bifteklerini buzdolabında, sarılmış olarak saklayın.
Domuz filetosu biftekleri, lezzetli ve hazırlaması kolay bir yemektir.
Italy
| Enerji (kcal) | 156,84 |
| Karbonhidrat (g) | 0,17 |
| şekerler (g) | 0,17 |
| Yağlar (g) | 9,88 |
| doymuş yağ (g) | 5,3 |
| Protein (g) | 5,48 |
| İndirim (g) | 0,02 |
