Domuz fileto biftekleri, lezzetli ve aromatik bir ana yemektir. Domuz filetosu, kuru beyaz şarapta marine edilir ve ardından tereyağı ve un ile tavada pişirilerek çıtır altın rengi bir kabuk elde edilir. Taze maydanoz serpilerek ve bir tutam tuzla sıcak servis edilir.
Yaklaşık bir santimetre kalınlığında dört dilim fileto kestirin
Hafifçe unlayın, gerekirse fazlalığı silkeleyin
Bir tavada tereyağını eritin, dilimleri yerleştirin ve her iki tarafını da 2 dakika boyunca yüksek ateşte kızartın
Dilimleri birkaç kez çevirin, ardından bir bardak şarapla serpiştirin, kabı kapatın ve 5 dakika pişirin
Kapağı açın, tuz ekleyin ve gerekirse sıvıyı azaltın
Fileto dilimlerini sıcak bir servis tabağına alın, sosla kaplayın, üzerine kıyılmış maydanoz serpin ve hemen sıcak servis yapın
Yanında patates püresi veya fırında pişirilmiş ve birkaç dal biberiye ile tatlandırılmış patates öneriyoruz
Eşlik eden şaraplar: Barbera Dei Colli Tortonesi DOC Caldaro “Classico Superiore” DOC Sangiovese Di Romagna “Novello” DOC
Tava
Kase
Tahta kaşık
Domuz fileto bifteklerini streç filme sararak buzdolabında saklayın.
Domuz fileto biftekleri, lezzetli ve hazırlanması kolay bir yemektir.
Italia
| Enerji (kcal) | 156,84 |
| Karbonhidrat (g) | 0,17 |
| şekerler (g) | 0,17 |
| Yağlar (g) | 9,88 |
| doymuş yağ (g) | 5,3 |
| Protein (g) | 5,48 |
| İndirim (g) | 0,02 |
