Elmalı strudel, ince bir hamur katmanının elma, kuru üzüm ve tarçınla doldurulmasıyla oluşan geleneksel bir Tirolese tatlısıdır. Kış aylarında tadını çıkarmak için mükemmel, lezzetli ve karşı konulamaz bir tatlıdır. Bu basit ve lezzetli tarifi takip ederek nasıl hazırlayacağınızı öğrenin!
Hamur için: bir kasede 100 g un, 20 g tereyağı, bir tutam tuz ve iki yemek kaşığı ılık su ile ellerinizle yoğurun, düzgün ve homojen bir top haline getirin, eritilmiş tereyağı ile yağlayın ve dinlenmeye bırakın.
Elmaların dilimlerini kesin, şekerle serpin, kuru üzümü ekleyin ve bir çay kaşığı tarçın ekleyin, bunları yağlı kağıt ile örtün.
Bol unlanmış bir mutfak bezi üzerinde hamuru merdane ile çok ince açın, elmaları hamurun üzerine yayarak eşit şekilde yerleştirin, bezin uçlarından tutarak strudeli sarın ve tipik 'mürver' şeklini verin.
Strudeli önceden yağlanmış ve unlanmış bir tepsiye koyun, kalan 1/2 yumurta ile üzerine fırçalayın ve 180 derece sıcak fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Bir su bardağı sıcak süt içinde kalan 40 g tereyağını eritin ve pişirme sırasında strudeli ara sıra fırçalayın, tereyağı bitene kadar devam edin.
Pişirme tamamlandığında, strudeli pudra şekeri serpin ve ılık servis yapın.
Tencere
Fırın
Tepsi
Italy
| Enerji (kcal) | 401,85 |
| Karbonhidrat (g) | 68,49 |
| şekerler (g) | 49,75 |
| Yağlar (g) | 13,87 |
| doymuş yağ (g) | 7,91 |
| Protein (g) | 3,72 |
| Lif (g) | 2,76 |
| İndirim (g) | 0,12 |
