Tuduu
Elmalı Yaban Domuzu

Elmalı Yaban Domuzu

@tuduu

Elmalı yaban domuzu, Toskana mutfağının tipik bir yemeğidir. Yaban domuzu kırmızı şarapta marine edilir ve ardından elma ve aromatik sebzelerle yavaşça pişirilir. Sonuç, kış öğle yemeği için mükemmel, lezzetli ve sulu bir yemektir.

Zorluk: Orta
Pişirme: 120 dk
Hazırlık: 20 dk
Ülke: Italia

İçindekiler

Porsiyon Sayısı
  • Yaban domuzu1,000g
  • Elma3
  • Tereyağı
    Tereyağı60g
  • Kırmızı şarapyeterince
  • Soğan1
  • Havuç1
  • Sarımsak
    Sarımsak1diş
  • Defne yaprağı1yaprak
  • Un1kaşık
  • Brendi1kadeh
  • Tuzyeterince
  • Karabiberyeterince

Satın alınabilir ürünler

  • Trüflü tereyağı 80g - el yapımı özel ürün

    Trüflü tereyağı 80g - el yapımı özel ürün

    1 ürün
    464,21
  • Fermente Siyah Sarımsak 3-4 baş 100g

    Fermente Siyah Sarımsak 3-4 baş 100g

    1 ürün
    698,66

Hazırlık

  1. ADIM 1 / 9

    Bir tencerede 30 g tereyağını eritin ve büyük parçalara kesilmiş eti kızartın

  2. ADIM 2 / 9

    Renk aldıklarında ince doğranmış bir soğan ve bir havuç ekleyin

  3. ADIM 3 / 9

    Karıştırın, bir kaşık un serpin, renk almasını bekleyin ve şarapla ıslatın

  4. ADIM 4 / 9

    Bir diş sarımsak, bir defne yaprağı, tuz ve karabiber ekleyin

  5. ADIM 5 / 9

    Kaynamaya getirin, kabı önceden 200 derece ısıtılmış fırına bir saat boyunca koyun

  6. ADIM 6 / 9

    Pişirme bitmeden hemen önce bir kadeh brendi serpin

  7. ADIM 7 / 9

    Bu arada soyulmuş elmaları parçalara kesin ve kalan tereyağı ile bir tencerede 10 dakika kızartın

  8. ADIM 8 / 9

    Eti pişirme sosu ve elma garnitürü ile servis edin

  9. ADIM 9 / 9

    Eşlik eden şaraplar: Alto Adige Cabernet “Riserva” DOC Carmignano DOCG Montepulciano D'Abruzzo Rosso “Riserva” DOC

Öneriler

  • Tava

  • Tencere

  • Kesme Tahtası

  • Bıçak

Genel Bilgiler

Diğer bilgiler

Toskana mutfağının tipik yemeği

Menşei

Italia, Toscana

Analiz

Yaşam tarzları
İntoleranslar ve alerjiler

Makro besinler (100 gr)

Enerji (kcal)51,23
Karbonhidrat (g)4,82
şekerler (g)4,33
Yağlar (g)2,96
doymuş yağ (g)1,71
Protein (g)0,3
Lif (g)0,76
  • Proteinler
    0,3g·3%
  • Karbonhidratlar
    4,82g·55%
  • Yağlar
    2,96g·33%
  • Lifler
    0,76g·9%