
Elmalı Yaban Domuzu
Elmalı yaban domuzu, Toskana mutfağının tipik bir yemeğidir. Yaban domuzu kırmızı şarapta marine edilir ve ardından elma ve aromatik sebzelerle yavaşça pişirilir. Sonuç, kış öğle yemeği için mükemmel, lezzetli ve sulu bir yemektir.
İçindekiler
- Yaban domuzu
1,000g - Elma
3 - Tereyağı
60g - Kırmızı şarapyeterince
- Soğan
1 - Havuç
1 - Sarımsak
1diş - Defne yaprağı
1yaprak - Un
1kaşık - Brendi
1kadeh - Tuzyeterince
- Karabiberyeterince
Satın alınabilir ürünler
Trüflü tereyağı 80g - el yapımı özel ürün
1 ürün ₺ 464,21Fermente Siyah Sarımsak 3-4 baş 100g
1 ürün ₺ 698,66
Hazırlık
- ADIM 1 / 9
Bir tencerede 30 g tereyağını eritin ve büyük parçalara kesilmiş eti kızartın
- ADIM 2 / 9
Renk aldıklarında ince doğranmış bir soğan ve bir havuç ekleyin
- ADIM 3 / 9
Karıştırın, bir kaşık un serpin, renk almasını bekleyin ve şarapla ıslatın
- ADIM 4 / 9
Bir diş sarımsak, bir defne yaprağı, tuz ve karabiber ekleyin
- ADIM 5 / 9
Kaynamaya getirin, kabı önceden 200 derece ısıtılmış fırına bir saat boyunca koyun
- ADIM 6 / 9
Pişirme bitmeden hemen önce bir kadeh brendi serpin
- ADIM 7 / 9
Bu arada soyulmuş elmaları parçalara kesin ve kalan tereyağı ile bir tencerede 10 dakika kızartın
- ADIM 8 / 9
Eti pişirme sosu ve elma garnitürü ile servis edin
- ADIM 9 / 9
Eşlik eden şaraplar: Alto Adige Cabernet “Riserva” DOC Carmignano DOCG Montepulciano D'Abruzzo Rosso “Riserva” DOC
Öneriler
Tava
Tencere
Kesme Tahtası
Bıçak
Genel Bilgiler
Diğer bilgiler
Toskana mutfağının tipik yemeği
Menşei
Italia, Toscana
Analiz
Dikkat
Makro besinler (100 gr)
Dikkat
Enerji (kcal) | 51,23 |
Karbonhidrat (g) | 4,82 |
şekerler (g) | 4,33 |
Yağlar (g) | 2,96 |
doymuş yağ (g) | 1,71 |
Protein (g) | 0,3 |
Lif (g) | 0,76 |
- Proteinler0,3g·3%
- Karbonhidratlar4,82g·55%
- Yağlar2,96g·33%
- Lifler0,76g·9%