Kuzu ve Patates Artişeleri, kuzu etinin lezzeti ile artichokeler ve patateslerin eşsiz tadını birleştiren geleneksel bir İtalyan yemeğidir. Bu tarif özel bir akşam yemeği veya özel günleri kutlamak için mükemmeldir. Kuzu eti sebzelerle yavaş yavaş pişirilir, zengin ve lezzetli bir yemek ortaya çıkar. Patatesler ve artichokeler dilimlenir ve yemeğe eşlik etmesi için eklenir. Hepsi baharat karışımı ile çeşnilendirilir ve beyaz şarap ile biraz daha lezzet için tatlandırılır.
Artichokeleri dilimleyin ve zeytinyağı, sarımsak ve doğranmış soğan ile tavada soteleyin; beyaz şarap ile sulandırın ve pişirme süresince bir miktar artichoke suyu ekleyin (unun yağ ile bir tencerede kızartılarak, artichoke sapları ile birlikte kaynar su ile üzerini kaplayın ve yaklaşık 30 dakika kaynatın).
Haşlanmış ve soyulmuş patatesleri de ekleyin ve parçalara kesin. Ayrı bir tavada zeytinyağı ile yağsız koyun etini ve damak tadını oluşturacak şekilde pişirin; tuzlayarak, biberleyerek ve artichoke ve patates ile birlikte servis edin.
Tava
Tencere
Bıçak
Italy
| Enerji (kcal) | 64,14 |
| Karbonhidrat (g) | 3,44 |
| şekerler (g) | 0,65 |
| Yağlar (g) | 3,27 |
| doymuş yağ (g) | 1,56 |
| Protein (g) | 3,32 |
| Lif (g) | 1,05 |
| İndirim (g) | 0,04 |
