Enginar ve tavuk çorbası, kış enginarlarının benzersiz lezzetini tavuk etinin yumuşaklığı ile birleştiren kremalı ve hafif bir ilk yemektir. Limon ve maydanoz eklenmesi çorbaya tazelik katarken, çıtır galeta unu dokuyu zenginleştirir. Basit ve zarif bir tarif, soğuk günler için idealdir.
Enginarları temizleyin, sert yapraklarını çıkarın, yarıya kesin, limonlu suya batırın ve az tuzlu suda 30-40 dakika haşlayın.
Süzdükten sonra sebze ezici ile geçirin.
Kıyma, galeta unu, tuz, karabiber ve yumurta akını yoğurarak köfteler hazırlayın.
Buharda pişirin.
Süt, enginar püresi, tereyağı ve unu kaynatın ve kremayı koyulaştırın, ardından köftelerle servis yapın.
Tava
Kase
Buharlı Pişirici
Hava geçirmez bir kapta buzdolabında en fazla 2 gün saklayın.
Enginar ve tavuk çorbası, kış akşamları için mükemmel, lezzetli ve hafif bir yemektir.
Italia
| Enerji (kcal) | 116,4 |
| Karbonhidrat (g) | 5,12 |
| şekerler (g) | 4,91 |
| Yağlar (g) | 7,39 |
| doymuş yağ (g) | 4,1 |
| Protein (g) | 6,69 |
| Lif (g) | 2 |
| İndirim (g) | 0,14 |
