Enginarlı cannelloni, enginarın yoğun lezzetlerini sevenler için lezzetli ve iştah açıcı bir yemektir. Dana etinden yapılan iç harç, beşamel sosun kremamsı ve lezzetli dokusuyla birleşir. Cannelloniler üzerine serpiştirilen Parmigiano peyniriyle fırında gratine edilerek dayanılmaz bir altın kabuk oluşturulur. İlk lokmada gönülleri fetheden ve misafirlerinizi memnun edecek bir yemektir.
Soğan, sarımsak ve maydanozu ince ince doğrayın ve tereyağı ile iki yemek kaşığı yağda yumuşayıncaya kadar kavurun
Temizlenmiş ve ince dilimlenmiş enginarları ve kıymayı ekleyin, üzerine şarap serpiştirin ve alkol buharlaşana kadar pişirin
Unu serpin ve karıştırın
Bir tutam muskat cevizi ve tuz ekleyin, ardından et suyunu ilave edin
Karışım kuru bir hale gelene kadar pişirin
Her şeyi kıyma makinesinden geçirin
Karışıma yumurtayı, Parmigiano peynirini ve beşamel sosu ekleyip karıştırın
Cannellonileri haşlayın, içlerini enginarlı karışımla doldurun
Yağlanmış bir fırın kabına dizin ve 200 derecede 20-25 dakika pişirin
Servis edin
Tava
Tencere
Büyük tencere
Rende
Kesme tahtası
Artanları en fazla 2 gün boyunca buzdolabında saklayın.
Toskana mutfağının tipik bir yemeği
Italia, Toscana
| Enerji (kcal) | 140,59 |
| Karbonhidrat (g) | 12,86 |
| şekerler (g) | 1,99 |
| Yağlar (g) | 5,92 |
| doymuş yağ (g) | 1,76 |
| Protein (g) | 7,93 |
| Lif (g) | 1,67 |
| İndirim (g) | 0,09 |
