Enginarlı Kuzu Frikase

Name: Enginarlı Kuzu Frikase
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 700 g Kemiksiz Kuzu Kol Eti; 4 Enginar; 2 Yumurta; yeterince Kuru Beyaz Şarap; yeterince Et Suyu; yeterince Sarımsak; yeterince Limon; yeterince Sızma Zeytinyağı; yeterince Tuz; yeterince Karabiber

@tuduu

Kategori: Ana yemekler

Enginarlı kuzu frikase, lezzetli bir geleneksel İtalyan yemeğidir. Lazio bölgesine özgü bu tarif, taze enginarlarla yumuşak kuzu kol etini birleştirerek benzersiz ve karşı konulmaz bir tat yaratır. Kuzu eti, kuru beyaz şarap ve et suyu karışımında yavaşça pişirilirken, enginarlar sarımsak ve limonla nazikçe sotelenir. Sonuç, İtalyan mutfağını sevenler için mükemmel, lezzet dolu bir yemektir.

Zorluk: Orta

Pişirme süresi: 60 dkPişirme: 60 dk

Hazırlık süresi: 30 dkHazırlık: 30 dk

Ülke: Italia

tuduu@tuduu

İçindekiler

Porsiyon Sayısı

Kemiksiz kuzu kol eti700g
Enginar4
Yumurta2
Kuru beyaz şarapyeterince
Et suyuyeterince
Sarımsakyeterince
Limonyeterince
Sızma zeytinyağıyeterince
Tuzyeterince
Karabiberyeterince

Satın alınabilir ürünler

Violetto Enginar Kalpleri 190g

1 ürün

₺ 431,48

Bontà di Brodo et suyu konsantresi 100g

1 ürün

₺ 173,53

Fermente Siyah Sarımsak 3-4 baş 100g

1 ürün

₺ 698,81

Primo Dop Monti Iblei 500ml sızma zeytinyağı

1 ürün

₺ 1.036,49

Hazırlık İçindekiler Öneriler Genel Bilgiler Analiz Makro besinler

Hazırlık

ADIM 1 / 7
Bir tencerede üç yemek kaşığı yağ ile bir diş sarımsağı ve küçük dilimlenmiş enginarları kavurun, gerekirse tüylerini temizleyin.
ADIM 2 / 7
Ayrı bir tavada az yağda ve yüksek ateşte kuzu etini küçük parçalara ayırarak iyice kızartın.
ADIM 3 / 7
Bir parmak şarapla ıslatın ve buharlaştığında eti pişirme yağından süzün, enginarlarla birlikte bir kepçe et suyu ekleyin.
ADIM 4 / 7
Tuz ve karabiber ekleyin, kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık kırk dakika pişirin.
ADIM 5 / 7
Bu arada bir kasede yumurtaları çırpın, tuz ve karabiber ayarlayın ve bir limonun suyu ile bol miktarda doğranmış maydanoz ve bir diş sarımsakla karıştırın.
ADIM 6 / 7
Ocağı kapattıktan sonra karışımı pişmiş yemeğin üzerine dökün ve karıştırarak yumurtaların sadece yemeğin sıcaklığı ile pişmesini sağlayın.
ADIM 7 / 7
Hemen servis yapın.

Öneriler

Tava
Tahta kaşık

Genel Bilgiler

Menşei

Italia, Lazio

Analiz

Dikkat

Bu veriler, yalnızca belirli özelliklerle sınırlı olarak, Tuduu'ya ait algoritmalar aracılığıyla yapılan bir analizden elde edilmiştir. Bu nedenle, hata ve/veya yanlışlıklar içerebilir, bu yüzden her zaman kullanıcının doğruluğunu kontrol etmesi istenir. Anormallikler tespit edilirse lütfen bizimle iletişime geçin info@tuduu.it

Yaşam tarzları

İntoleranslar ve alerjiler

Makro besinler (100 gr)

Dikkat

Burada sunulan veriler, IEO tarafından sağlanan veritabanına dayanan Tuduu'ya ait algoritmalar aracılığıyla yapılan bir analizden elde edilmiştir. Bu nedenle, hata ve/veya yanlışlıklar içerebilir, bu yüzden her zaman kullanıcının doğruluğunu kontrol etmesi istenir. Herhangi bir anormallik tespit edilirse, lütfen bizimle iletişime geçin. info@tuduu.it

Enerji (kcal)	174,96
Karbonhidrat (g)	0,94
şekerler (g)	0,71
Yağlar (g)	13,34
doymuş yağ (g)	6,39
Protein (g)	11,82
Lif (g)	2,06
İndirim (g)	0,11

Proteinler
11,82g·42%
Karbonhidratlar
0,94g·3%
Yağlar
13,34g·47%
Lifler
2,06g·7%