Enginarlı makarna, İtalyan mutfağına özgü lezzetli bir ilk yemektir. Enginarlar, sarımsak, zeytinyağı ve bulyonla aromatik bir bazda pişirilir; sosu kremamsı hale getirmek için pişirme kreması eklenir. Penne tipi makarna al dente olarak haşlanır ve ardından lezzetli enginar sosu ile karıştırılır. Yemeğe taze tereyağı ve rendelenmiş Grana peyniri eklenerek zengin ve yoğun bir tat kazandırılır. Hazırlaması basit ama tadı karşı konulmaz.
Enginarları temizleyip dilimlere ayırın. Zeytinyağında sarımsakla lezzetlendirin ve biraz sıcak et veya tavuk suyu ekleyerek 25 dakika pişirin.
Son olarak pişirme kremasını ekleyin.
Penneleri al dente olacak şekilde haşlayın, süzün ve hazırlanan sosla karıştırın; üzerine taze tereyağı ve rendelenmiş Grana peyniri ekleyin.
Tava
Kase
Tahta kaşık
Rende
Italy
| Enerji (kcal) | 200,51 |
| Karbonhidrat (g) | 32,89 |
| şekerler (g) | 1,99 |
| Yağlar (g) | 4,52 |
| doymuş yağ (g) | 0,67 |
| Protein (g) | 7,28 |
| Lif (g) | 3,61 |
| İndirim (g) | 0,07 |
