Enginarlı pennette, İtalyan mutfağına özgü lezzetli ve kremalı bir ilk yemektir. Makarna, enginar, tereyağı ve krema bazlı bir sosla tatlandırılır ve üzerine rendelenmiş Parmigiano peyniri ve doğranmış maydanoz eklenerek zenginleştirilir. Sonuç, lezzet dolu ve özel bir öğle veya akşam yemeği için mükemmel bir yemektir.
Enginarları temizleyip ince dilimler halinde doğrayın.
Bir tavada yarım tereyağı ile birkaç kaşık sıcak et suyu ekleyerek enginarları pişirin; son olarak tuz ve karabiber ekleyin.
Pennetteleri haşayıp süzün ve enginarların olduğu tavaya aktarın; kremayı, kalan tereyağını, bir avuç doğranmış maydanoz ve Parmigiano ekleyin.
Birkaç an yüksek ateşte iyice karıştırın, makarnayı servis tabağına aktarın ve üzerine ekstra Parmigiano rendeleyerek servis yapın.
Makarna tenceresi
Tava
Bıçak
Italy, Lazio
| Enerji (kcal) | 411,53 |
| Karbonhidrat (g) | 56,19 |
| şekerler (g) | 2,71 |
| Yağlar (g) | 16,18 |
| doymuş yağ (g) | 9,12 |
| Protein (g) | 9,98 |
| Lif (g) | 2,09 |
| İndirim (g) | 0,01 |
