İtalyan mutfağından ilham alan lezzetli bir birinci yemek; enginarın tazeliğini mortadella’nın hafif tadı ile birleştiriyor. Penne tipi makarna bu malzeme kombinasyonu ile mükemmel uyum sağlayarak dengeli ve lezzetli bir tabak oluşturur. Bahar aylarında tatmak için ideal!
Enginarları temizleyip dilimleyin, limon suyu eklenmiş suya koyun.
Bir tavada 30 g tereyağını zeytinyağı ile birlikte ve soyulmuş sarımsağı ısıtın, enginarları ekleyip lezzetlendirin.
Ardından doğranmış mortadellayı ekleyin ve yarım bardak beyaz şarap serpiştirerek 5 dakika pişirin.
Tuz ve karabiber ekleyin ve sıcak et suyu ilave ederek 20 dakika pişirin.
Hepsini püre haline getirin, tencereye alın, kalan tereyağını ekleyip karıştırın.
Al dente kıvamında haşlanmış makarnayı hazırladığınız sosla harmanlayın.
Tava
Tencere
Bıçak
Italy
| Enerji (kcal) | 222,07 |
| Karbonhidrat (g) | 30,23 |
| şekerler (g) | 1,97 |
| Yağlar (g) | 8,03 |
| doymuş yağ (g) | 3,05 |
| Protein (g) | 7,65 |
| Lif (g) | 2,94 |
| İndirim (g) | 0,09 |
