Yeşil Biberli Antrikot ve Et Suyu, yeşil biberin yoğun tatlarını yumuşak oranlı dana eti ile birleştiren lezzetli ve nazik bir yemektir. Bu yemek geleneksel olarak Lazio bölgesinde özenle ve tutku ile hazırlanır. Et tam kıvamında pişirilir ve ardından brendi ve biberiye aromasını zenginleştiren kremalı yeşil biber sosuyla servis edilir. Yemek, hafiflik katmak için et suyu kullanılarak hazırlanır. Sıcak servis edilmeli ve taze sebzelerle birlikte sunulmalıdır.
Antrikotları unla kaplayıp tuzlayın, bir tavada yağı ısıtın ve antrikotları biberiye dalıyla birlikte ekleyin
Her iki tarafı iyice kızartın, pişirme yağını süzün, şarap ile ıslatın, biraz buharlaşmasına izin verin ve yeşil biberi, kremayı ve biraz et suyunu ekleyerek sos oluşturun, en son tereyağını ekleyerek sürekli karıştırarak iyice karıştırın.
Tava
Kase
Kepçe
Tepsi
Ahşap Kaşık
Buzdolabında hava geçirmez bir kapta en fazla 2 gün saklayın.
Yeşil Biberli Antrikot ve Et Suyu, şık bir akşam yemeği için mükemmel olan klasik bir İtalyan tarifidir.
Italy, Lazio
| Enerji (kcal) | 117,26 |
| Karbonhidrat (g) | 1,96 |
| şekerler (g) | 1,94 |
| Yağlar (g) | 5,1 |
| doymuş yağ (g) | 2,79 |
| Protein (g) | 15,24 |
| Lif (g) | 1,17 |
| İndirim (g) | 0,1 |
