Mantar çorbası, sonbahar günlerini ısıtmak için mükemmel, lezzetli ve zarif bir ana yemektir. Hazırlaması basit ve hızlıdır ama sonuç her zaman lezzetlidir. Bu vejetaryen tarif, klasik et suyuna harika bir alternatif sunar. Kremalı ve sarımsak ile kekik ile tatlandırılmış porcini mantarları, sebze suyunda pişirilerek zengin bir tat sunar. Mantar çorbasını, taze çekilmiş karabiberle serpilmiş altın renkli küp ekmeklerle servis edebilirsiniz.
Mantarları iyice temizleyin ve ince dilimler halinde kesin
Ezilmiş sarımsağı tereyağında kavurun, mantarları ekleyin ve 10 dakika soteleyin
Üzerine az miktarda un serpin, güzelce karıştırın ve sarımsağı çıkarın
Sebze suyunu ekleyin ve 25 dakika pişirin
Çorbanın yarısını blendırdan geçirin ve tencereye geri dökün
Kaynamaya bırakın, krema, kekik ekleyin ve karıştırın
Kızartılmış ekmek ile sıcak olarak servis yapın
Tavada
Ahşap Kaşık
Süzgeç
Maksimum 2 gün hermetik kapta buzdolabında saklayın
Vejetaryen tarif
Italy
| Enerji (kcal) | 23,32 |
| Karbonhidrat (g) | 0,76 |
| şekerler (g) | 0,57 |
| Yağlar (g) | 1,42 |
| doymuş yağ (g) | 0,65 |
| Protein (g) | 1,53 |
| Lif (g) | 0,81 |
| İndirim (g) | 0,25 |
