Kıyma ve domates sosu, İtalyan mutfağının lezzetli bir eşlikçisidir. Kıyma, olgun Perini domatesleri, arpacık soğanı, tuz, karabiber, maydanoz, havuç ve kereviz ile hazırlanır; bu sos lezzet ve aromalar açısından zengindir. Kıyma, arpacık soğanı, havuç ve kereviz ile birlikte kavrularak lezzetli bir temel oluşturulur. Ardından olgun Perini domatesleri eklenir ve kısık ateşte pişirilerek tatların birbirine karışması sağlanır. Sos daha sonra tuz, karabiber ve maydanoz ile tatlandırılarak taze bir dokunuş kazanır. Bu sos, taze makarna ile servis etmek veya et ana yemeklerinin yanına eşlik etmek için mükemmeldir.
Tüm sebzeleri ince doğrayın ve önceden ısıtılmış tencereye koyun; sebzeler kavrulduğunda kıymayı ekleyin ve her şeyin güzelce kavrulup lezzetlenmesi için tahta bir kaşıkla karıştırın.
Kabukları soyulmuş ve parçalara kesilmiş domatesleri ekleyin, kapağı kapatın ve yaklaşık 15 dakika pişmeye bırakın.
Bu sürenin ardından tuz, karabiber ve maydanozu ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
Bu sosla spagetti, tagliatelle veya kalın makarnaları soslayabilirsiniz.
Tava
Tahta kaşık
Italia
| Enerji (kcal) | 108,76 |
| Karbonhidrat (g) | 2,77 |
| şekerler (g) | 2,77 |
| Yağlar (g) | 6,37 |
| doymuş yağ (g) | 0,02 |
| Protein (g) | 9,22 |
| Lif (g) | 0,78 |
| İndirim (g) | 0,02 |
