Ev yapımı dana rulo köfte, İtalyan mutfağının lezzetli bir klassiğidir. Kıyılmış dana eti, pişmiş jambon, yumurta ve baharatlarla hazırlanır; dayanılmaz bir tada sahiptir. Lezzetli bir domates sosuyla pişirilir. Fırından yeni çıkmış sıcak olarak ya da soğuk şekilde piknik için idealdir.
Bir kasede kıymayı ince doğranmış jambonla, çırpılmış yumurtalarla, muskat cevizi, tuz ve karabiberle karıştırın.
Bir top yapın; unlayarak uzun bir rulo şekli verin.
Bir tencerede tereyağı ve zeytinyağını ısıtın, içine ince doğranmış soğan, havuç ve kereviz ekleyip iyice kavurun.
Köfte rulosunu ekleyin ve her tarafı kızarıncaya kadar çevirin.
Biraz sıcak suyla açtığınız domates salçasını ekleyip karıştırın.
Kapağını kapatın ve yaklaşık bir saat kısık ateşte pişirin.
Rulo köfteyi çok ince olmayan dilimler halinde kesin ve dilimlerin üzerine sosu dökün.
Eşlik eden şaraplar: Freisa D'Asti “Frizzante” DOC Chianti Colli Senesi DOCG Castel Del Monte Aglianico DOC
Fırın
Tava
Tencere
Italy
| Enerji (kcal) | 155,02 |
| Karbonhidrat (g) | 1,27 |
| şekerler (g) | 1,27 |
| Yağlar (g) | 10,06 |
| doymuş yağ (g) | 4,09 |
| Protein (g) | 14,74 |
| Lif (g) | 0,32 |
| İndirim (g) | 0,14 |
