Taze mozzarella ve domatesle hazırlanmış lezzetli bir ev yapımı pizza tarifi.
Küp doğranmış soyulmuş domatesleri bir kaba koyun, isteğe göre tuz ve sızma zeytinyağı ile tatlandırın. Karıştırın ve oda sıcaklığında dinlenmeye bırakın.
Büyük bir kapta unu, şekeri ve tuzu karıştırın.
Mayayı bir fincikte ılık suda eritin.
Unun ortasında bir çukur açın, erittiğiniz mayayı ekleyin ve bir çatal ile karıştırırken suyu azar azar ilave edin.
Hamuru yaklaşık 15 dakika boyunca yumruklarınızla yoğurun, pürüzsüz ve homojen bir kıvam elde edene kadar.
Hamurdan bir top şekli verin ve yaklaşık iki saat boyunca sıcak bir ortamda mayalanmaya bırakın.
Hamur hacmi iki katına çıktığında ikiye bölün.
Tavaları yağlayın ve hamurun yarısını her birine yayın.
Domatesleri pizzanın üzerine yayın ve Parmigiano reggiano serpin, ardından 200°C'de 10 dakika pişirin.
Mozzarellayı küçük parçalara kesin ve pizzaların üzerine ekleyin, sonra tekrar 8-10 dakika boyunca fırına verin.
Sıcak servis yapın; tel tel uzayan peyniriyle çok lezzetli!
Malzemelerin taze ve kaliteli olmasına dikkat edin.
Italia, Campania
| Enerji (kcal) | 147,34 |
| Karbonhidrat (g) | 25,04 |
| şekerler (g) | 2,44 |
| Yağlar (g) | 2,49 |
| doymuş yağ (g) | 1,12 |
| Protein (g) | 6,62 |
| Lif (g) | 2,32 |
| İndirim (g) | 0,18 |
