Ev yapımı mortadella, sandviçlerde, rustik hamur işlerinde veya basitçe dilimlenmiş olarak tadını çıkarabileceğiniz bir lezzettir. Kendi mutfağınızda nasıl hazırlayacağınızı keşfedin!
Eti ve deriyi kıyma makinesi ve blender ile ince ince kıyın; tuzla öğütülmüş baharatları, tane karabiberi, pistache ve küçük doğranmış yağı karışıma ekleyin.
Hamuru kılıfa doldurun ve uçlarını kapattıktan sonra nemi bir su kabıyla sağlayarak 90 derecede 4-6 saat fırında pişirin.
Mortadella piştikten sonra soğuk su dolu bir kaba daldırın ve tüketime kadar buzdolabında saklayın.
Kıyma Makinesi
Tüketim öncesine kadar buzdolabında streç filme sarılı olarak en fazla bir hafta saklayın
Bu tarif bir kıyma makinesi kullanımını gerektirir.
Italy
