Büyük bir kaseye suyu koyun ve karıştırarak yavaşça nohut ununu ekleyin, ardından tuz ekleyin
Oluşabilecek topakları çözmek için karıştırmaya devam edin
İdeal akışkanlığa ulaştığınızda (tahta kaşığın dış kısmında ince bir tabaka bıraktığında) karışımı en az yarım saat dinlendirin
Yüzeyde oluşan köpüğü alın ve karışımı yağ içeren bir tepsiye (yaklaşık 45 santimetre çapında) dökün
Karışımı yağ ile dikkatlice karıştırın ve yüksek ateşte (300 derece) yaklaşık 10 dakika pişirin, eşit pişirme sağlamak için 'tepsiyi çevirin'
Fırından çıkardıktan sonra üzerine karabiber serpin
Tepsi
Çırpıcı
Italia, Liguria
| Enerji (kcal) | 133,81 |
| Karbonhidrat (g) | 10,06 |
| şekerler (g) | 0,69 |
| Yağlar (g) | 8,31 |
| doymuş yağ (g) | 1,19 |
| Protein (g) | 4,04 |
| Lif (g) | 2,56 |
