Fasulye köftesi, et veya balıkla servis etmek için mükemmel, lezzetli ve besleyici bir garnitürdür. Fasulye köftesi hazırlamak basit ve hızlıdır, ayrıca hafif bir öğle yemeği veya vejetaryen bir akşam yemeği için de uygundur. Kırmızı fasulyenin tatlılığı, Parmesan peynirinin aroması ve galeta ununun çıtırlığı ile mükemmel bir uyum sağlar. Bu tarif, Emilia-Romagna bölgesine özgüdür, ancak ülke genelinde sevilir.
Fasulyeleri birkaç saat suda bekletin ki iyice yumuşasınlar, ardından sebzelerle birlikte bir buçuk saat haşlayın
Fasulyeleri süzün ve ezin, 2 yumurta sarısını, parmesan peynirini ve galeta ununun yarısını, tuz ve karabiberi ekleyin
İyice karıştırın ve eğer karışım çok yumuşak olursa daha fazla parmesan ve galeta unu ekleyin
Ellerinizle köfteler yapın, ezip yumurta aklarına batırın, birkaç dakika bekletin ve ardından galeta ununa bulayın; bu noktada kızgın yağda kızartın
Tencere
Tava
Kase
Blender
Italia
| Enerji (kcal) | 149,95 |
| Karbonhidrat (g) | 14,26 |
| şekerler (g) | 2,77 |
| Yağlar (g) | 6,37 |
| doymuş yağ (g) | 2,11 |
| Protein (g) | 7,32 |
| Lif (g) | 5 |
| İndirim (g) | 0,14 |
