Fasulye sosu, fasulye, pancetta ve aromatik otlar bazlı kremamsı ve lezzetli bir sostur. İtalyan mutfağına özgü olan bu sos, birçok yemeğe eşlik edebilen çok yönlü bir garnitürdür. Hazırlaması basit ve yalnızca birkaç malzeme gerektirir; sonuç ise lezzetli ve iştah açıcı renkte bir sostur.
Bir çatal kullanarak soğanları, arpacık soğanlarını, maydanozu ve biberi iyice ezin.
Bir tavada zeytinyağını ısıtın, aromatik karışımı ekleyin ve hemen ardından fasulyeleri ilave edin.
Fasulyelerin tamamı yağ ile kaplanana kadar karıştırın.
Suyu ve pancettayı ekleyin ve kaynamaya getirin.
Kapağını kapatıp yaklaşık 2 saat ya da fasulyeler yumuşayana kadar pişirin.
Hepsini blenderdan geçirin.
Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Fasulye sosunu tek başına veya beyaz pilav ile servis edin.
Blender
Hava geçirmez bir kapta buzdolabında en fazla 3 gün saklayın
Bu fasulye sosu kızarmış et ile servis etmek veya bruschetta için baz olarak kullanmak için mükemmeldir
Italy
| Enerji (kcal) | 119,68 |
| Karbonhidrat (g) | 10,16 |
| şekerler (g) | 2,31 |
| Yağlar (g) | 4,96 |
| doymuş yağ (g) | 1,24 |
| Protein (g) | 6,7 |
| Lif (g) | 5,14 |
| İndirim (g) | 0,11 |
