Fasulye ve kara lahana çorbası, Toskana mutfağının tipik bir yemeğidir. Zengin, besleyici ve yoğun lezzetli bir konfor yemeğidir. Cannellini fasulyeleri, lezzetli bir baz oluşturmak için kereviz, soğan, defne yaprağı ve soyulmuş domateslerle yavaşça pişirilir. Koyu ve sert yapraklarıyla kara lahana, tazelik ve çıtırlık katmak için eklenir. Dilimlenmiş bayat ekmek, çorbanın dokusunu zenginleştirmek için kullanılır.
300 g cannellini fasulyesini bir gece suda bekletin ve ardından bir soğan, bir defne yaprağı, bir kereviz sapı ve tuz ile haşlayın
1000 g kara lahana yaprağını doğrayın ve az miktarda yağ, tuz, karabiber ve 500 g soyulmuş domates ile pişirin
Bir çorba kasesinde, fasulye pişirme suyu ile ıslatılmış dilimlenmiş bayat ekmek, haşlanmış fasulye ve sosuyla birlikte pişirilmiş lahana katmanları oluşturun
Servis yapmadan önce üzerini kapatın ve 1 saat dinlendirin
Tava
Tencere
Bıçak
Kesme Tahtası
Italia, Toscana
| Enerji (kcal) | 39,25 |
| Karbonhidrat (g) | 5,38 |
| şekerler (g) | 2,65 |
| Yağlar (g) | 0,28 |
| doymuş yağ (g) | 0,04 |
| Protein (g) | 2,48 |
| Lif (g) | 3,43 |
| İndirim (g) | 0,02 |
