Ferratelle, Abruzzo'ya özgü geleneksel bir tatlıdır ve çıtır gofretlere (cialde) benzer. Genellikle tekerlek şeklinde servis edilir ve krema veya reçelle doldurulabilir. Eskiden 'ferratelle' adı verilen demir plakalar kullanılarak hazırlanırdı; bu plakalar ateşte ısıtılır ve hamurla doldurulurdu. Günümüzde hazırlığı kolaylaştıran özel elektrikli kalıplar kullanılabilir. Ferratelle, lezzetli bir ikindi atıştırması için veya bir fincan kahveye eşlik etmek için mükemmeldir.
Tüm malzemeleri yoğurun ve ferratelle kalıplarında pişirin.
Ferratelle kalıbı
Italy, Abruzzo
| Enerji (kcal) | 396,83 |
| Karbonhidrat (g) | 53,22 |
| şekerler (g) | 18,27 |
| Yağlar (g) | 18,3 |
| doymuş yağ (g) | 7,65 |
| Protein (g) | 7,62 |
| Lif (g) | 1,1 |
| İndirim (g) | 0,02 |
