Fettuccine Alla Marinara, İtalya'nın Campania bölgesine özgü lezzetli bir ana yemektir. Bu tarif, taze makarnanın inceliğini lezzetli midyeler ve domates sosu ile birleştirir.
Ispanakları temizleyin ve tekrar tekrar yıkayın, ardından sadece yıkamadan kalan su ve bir tutam iri tuz ile pişirin
Süzün, biraz soğumaya bırakın, ardından iyice sıkın ve bir kaseye alarak süzgeçten geçirin
Unu tezgahın üzerine havuz şeklinde koyun, ortasına yumurtaları kırın, bir tutam tuz ve ıspanak püresini ekleyin
Önce nazikçe yoğurmaya başlayın, ardından enerjik ve uzun süre yoğurun ve nemli bir bezle örtüp 30 dakika dinlendireceğiniz bir hamur yapın
Bu arada midyeleri akan su altında bir fırça ile iyice ovun
Gerekirse temizlenmiş ve yıkanmış soğan, havuç ve kerevizden çok ince bir kıyma hazırlayın ve midyelerle birlikte bir tencereye koyun ve şarabın yarısını ekleyin
Kabı yüksek ateşe koyun: birkaç saniye sonra midyeler kendiliğinden açılacaktır
Tencereyi ateşten alın, kabuklarından midyeleri çıkarın (kapalı olanları atın) ve pişirme sıvısını süzün
Temizleyin, yıkayın
Su Isıtıcısı
Tava
Bıçak
Italia, Campania
| Enerji (kcal) | 112,26 |
| Karbonhidrat (g) | 13,99 |
| şekerler (g) | 1,03 |
| Yağlar (g) | 2,02 |
| doymuş yağ (g) | 0,49 |
| Protein (g) | 8,18 |
| Lif (g) | 0,83 |
| İndirim (g) | 0,15 |
