Fiorentina usulü kestane keki, Toskana geleneğine ait tipik bir tatlıdır. Kestane unu, şeker, kuru üzüm, çam fıstığı ve biberiye ile hazırlanır, benzersiz ve rustik bir lezzete sahiptir. Sonbahar ve kış aylarında tadını çıkarmak için mükemmeldir, bu tatlı hazırlaması kolaydır ve damaklar için gerçek bir zevk olacaktır.
Bir kasede kestane ununu, 4 yemek kaşığı yağı, şekeri ve biraz tuzu koyun
Dikkatlice yoğurun ve sürekli karıştırarak 900 g soğuk su ekleyin
Pürüzsüz bir hamur elde edilmelidir
Bir kek kalıbını yağlayın, galeta unu serpin ve 2 cm yüksekliğinde bir katman halinde hamuru dökün. Üzerine önceden yumuşatılmış biberiye, çam fıstığı ve kuru üzüm serpin
Üzerine 2 yemek kaşığı yağ gezdirin
200 derecede fırına verin ve 50 dakika pişirin
Tava
Fırın
Kase
Kek Kalıbı
Bıçak
Kestane kekini hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün saklayın.
Italia, Toscana
| Enerji (kcal) | 360,22 |
| Karbonhidrat (g) | 70,49 |
| şekerler (g) | 34,18 |
| Yağlar (g) | 5,58 |
| doymuş yağ (g) | 0,76 |
| Protein (g) | 6,7 |
| Lif (g) | 9,48 |
| İndirim (g) | 0,01 |
