Firikase Tavuk

Name: Firikase Tavuk
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 1200 G Tavuk; 2 Yumurta Sarısı; 1 Havuç; 1 Küçük Soğan; 1 Kereviz; 1 Demet Maydanoz; 50 Cl Et Suyu; gerekli miktarda Limon; 4 Yemek Kaşığı Sızma Zeytinyağı; 1 Yemek Kaşığı Un; gerekli miktarda Tuz; gerekli miktarda Karabiber

@tuduu

Kategori: Ana yemekler

Firikase tavuk, İtalyan mutfağının, özellikle Lazio bölgesinin klasik bir yemeğidir. Yumurta sarısı, et suyu ve limon bazlı kremalı bir sos içinde pişirilmiş tavuk yemeğidir. Firikase, tavuk parçalarının sos içinde pişirilmeden önce tavada kızartılmasını içeren bir pişirme yöntemidir. Sonuç, zengin ve lezzetli bir yemek olup, ana yemek olarak servis etmek için mükemmeldir.

Zorluk: Orta

Pişirme süresi: 60 dkPişirme: 60 dk

Hazırlık süresi: 20 dkHazırlık: 20 dk

Ülke: Italia

tuduu@tuduu

İçindekiler

Porsiyon Sayısı

1200 g tavuk1
Yumurta sarısı2
Havuç1
Küçük soğan1
Kereviz1
Maydanoz1Demet
Et suyu50Cl
Limongerekli miktarda
Sızma zeytinyağı4Yemek Kaşığı
Un1Yemek Kaşığı
Tuzgerekli miktarda
Karabibergerekli miktarda

Hazırlık İçindekiler Öneriler Genel Bilgiler Analiz Makro besinler

Hazırlık

ADIM 1 / 8
Tavuğu temizleyin ve kalan tüyleri gidermek için ateşte gezdirin; yıkayın, kurulayın ve çok büyük olmayan parçalara ayırın
ADIM 2 / 8
Havucu ve kereviz sapını yıkayın ve kazıyın; maydanozu yıkayın ve ayıklayın; soğanı soyun ve ikiye bölün
ADIM 3 / 8
Bir toprak tencerede yağı ateşe koyun, ısıtın ve unun topaklanmaması için tahta kaşıkla karıştırarak yavaşça ekleyin; un biraz kavrulduğunda, et suyunu yavaş yavaş ekleyin ve kaynamaya getirin, ardından tencereye havuç, kereviz, maydanoz ve soğanı ekleyin
ADIM 4 / 8
7-8 dakika pişirin ve tavuk parçalarını ekleyin; ardından tuz ve karabiberi ayarlayın ve yaklaşık 30 dakika pişirin
ADIM 5 / 8
Bir kasede yumurta sarılarını yarım limon suyu ile çırpın
ADIM 6 / 8
Tavuk piştiğinde tencereyi ateşten alın, bir çatal ile aromatik sebzeleri toplayın ve çıkarın
ADIM 7 / 8
Hızlıca karıştırarak yumurta sarılarını tavuğun üzerine dökün, pişmemeli ama pürüzsüz ve yoğun bir krema oluşturmalıdır
ADIM 8 / 8
Tavuk parçalarını önceden ısıtılmış bir servis tabağına hemen yerleştirin

Öneriler

Tava
Kase
Bıçak

Genel Bilgiler

Saklama notları

Firikase tavuğu buzdolabında, kapalı olarak, en fazla 3 gün saklayın.

Diğer bilgiler

Firikase, İtalyan mutfağının tipik bir yemeğidir, özellikle Lazio'da yaygındır.

Menşei

Italia, Lazio

Analiz

Dikkat

Bu veriler, yalnızca belirli özelliklerle sınırlı olarak, Tuduu'ya ait algoritmalar aracılığıyla yapılan bir analizden elde edilmiştir. Bu nedenle, hata ve/veya yanlışlıklar içerebilir, bu yüzden her zaman kullanıcının doğruluğunu kontrol etmesi istenir. Anormallikler tespit edilirse lütfen bizimle iletişime geçin info@tuduu.it

Yaşam tarzları

İntoleranslar ve alerjiler

Makro besinler (100 gr)

Dikkat

Burada sunulan veriler, IEO tarafından sağlanan veritabanına dayanan Tuduu'ya ait algoritmalar aracılığıyla yapılan bir analizden elde edilmiştir. Bu nedenle, hata ve/veya yanlışlıklar içerebilir, bu yüzden her zaman kullanıcının doğruluğunu kontrol etmesi istenir. Herhangi bir anormallik tespit edilirse, lütfen bizimle iletişime geçin. info@tuduu.it

Enerji (kcal)	93,06
Karbonhidrat (g)	2,16
şekerler (g)	1,27
Yağlar (g)	7,45
doymuş yağ (g)	1,53
Protein (g)	4,29
Lif (g)	0,54
İndirim (g)	0,14

Proteinler
4,29g·30%
Karbonhidratlar
2,16g·15%
Yağlar
7,45g·52%
Lifler
0,54g·4%