Fındıklı dondurma tipik olarak İtalyan kökenli bir tatlıdır. Kremamsı dokusu ve fındığın yoğun aroması onu karşı konulmaz bir tatlı yapar. Sıcak yaz günlerinde veya yemek sonrası tatlı olarak tüketmek için idealdir.
Vanilya çubuğunu süte batırın ve sütü kaynama noktasına getirin
Bu arada dört yumurta sarısını bir kaba koyun, üzerine şekeri ekleyin ve neredeyse beyazlaşana dek köpürene kadar çırpın
Vanilya çubuğunu çıkarın, sıcak sütü azar azar yumurta sarılarına ekleyin ve karışımı daha önce süt için kullandığınız tencereye dökün
Benmari usulü düşük ateşte hafifçe kaynamaya başlayana dek pişirin
Kabı ocaktan alın ve krema tamamen soğuyana kadar sürekli karıştırın
Fındıkları kısa bir süre fırına koyun ve kavurun (daha sonra mutfak beziyle ovalayarak kabuklarını kolayca soyabilirsiniz); ardından ince ince doğrayın
Soğuyan kremayı bir süzgeçten geçirin, üzerine doğranmış fındıkları ekleyin ve karışımı dondurma makinesine dökün
Dondurmayı, dondurma makinenizin kullanım talimatlarına göre dondurucuda sertleşmeye bırakın
Eğer elektrikli cihazınız yoksa ancak evde dondurma yapmak ve iyi karışmış bir dondurma elde etmek istiyorsanız, bazı önlemleri uygulamanız gerekir
Öncelikle şunu unutmamak gerekir: kaba (veya bölmeli ya da bölmesiz kaplara) dondurucuya koyduktan sonra, dondurulacak karışımı en azından yeterince yumuşayıncaya kadar yaklaşık her 30 dakikada bir tahta kaşıkla karıştırmalısınız
Bu yöntem, dondurmanın yüzeyinde buz kristallerinin oluşmasını önleyecektir
Blender
Dondurma makinesi
Hazırladıktan hemen sonra tüketilmesi tavsiye edilir.
Italy
| Enerji (kcal) | 273,85 |
| Karbonhidrat (g) | 24,28 |
| şekerler (g) | 24,05 |
| Yağlar (g) | 15,15 |
| doymuş yağ (g) | 4,45 |
| Protein (g) | 7,71 |
| Lif (g) | 0,93 |
| İndirim (g) | 0,1 |
