Fondua, Fontina peyniri, tam yağlı süt ve yumurta sarılarıyla yapılan lezzetli bir fondüdür. Tereyağı ile zenginleştirilir ve kızarmış ekmek dilimleri ile Tartufo Bianco D'alba ile servis edilir. Bu meze, yemeğe lezzetli ve rafine bir başlangıç yapmak için mükemmeldir.
Fontina peynirini küpler halinde doğrayın, üzerine süt dökün ve 2 saat dinlendirin
Yuvarlak tabanlı paslanmaz çelik küçük bir tencerede benmari usulü tereyağını eritin ve Fontina'yı ekleyip bir çırpıcıyla düzenli olarak karıştırarak peynir tel tel olana kadar eritin
Ateşi yükseltin ve giderek daha hızlı karıştırın
Yumurta sarılarını teker teker ekleyip peynir tamamen eriyene kadar karıştırın
İstediğiniz kıvamı elde etmek için gerekirse 1 veya 2 yumurta sarısı daha ekleyin
Tabaklara dökün, üzerine Tartufo Bianco D'alba rendeleyin ve kızarmış ekmek dilimleriyle tamamlayın
Tencere
Fırın
Tava
Buzdolabında en fazla 2 gün saklayın.
Fondua, Valle d'Aosta'ya özgü tipik bir spesiyalitedir.
Italia, Valle d'Aosta
| Enerji (kcal) | 293,31 |
| Karbonhidrat (g) | 1,57 |
| şekerler (g) | 1,57 |
| Yağlar (g) | 23,19 |
| doymuş yağ (g) | 13,06 |
| Protein (g) | 19,66 |
| İndirim (g) | 1,1 |
