Fondue Bourguignonne, geleneksel bir Fransız et yemeğidir. Yumuşak yağsız dana eti küp şeklinde doğranır ve kaynar zeytinyağında pişirilir. Eti tamamlamak için çeşitli soslarla servis edilir. Arkadaşlar ve aile ile paylaşmak için eğlenceli ve samimi bir yemektir.
Eti küpler halinde doğrayın
Fondü ocağını masaya koyun; tencereye zeytinyağı ve biraz tuz ekleyin
Açık fondü ocağında sürekli olarak hafifçe kaynatın
Her konuk uygun çatalla bir parça et alacak, eti sıcak yağda istediği kıvama gelinceye kadar pişirecek, sonra eti çeşitli küçük kaselerde sunulan soslardan birine batıracaktır; soslar bol ve iyi çeşitlendirilmiş olmalı, daha az veya daha çok acı seçenekler içerebilir: mayonez, köri sosu, tartar, aioli, kremalı acılı sos, hardal vb.
Eşlik eden şaraplar: Valle D'Aosta Gamay DOC, Colli Bolognesi Merlot DOC, Rosso Di Canosa DOC
Fondü seti
Mutfak maşası
Peçeteler
Buzdolabında saklayın
Fondue Bourguignonne, yemeğin ortaya çıktığı Fransa'nın Burgonya bölgesine özgü bir lezzettir; 18. yüzyılda doğmuştur. Misafirlerin eti doğrudan masada kaynar yağ kullanarak pişirdiği eğlenceli bir mutfak deneyimidir.
France
| Enerji (kcal) | 457,77 |
| Karbonhidrat (g) | 0,12 |
| Yağlar (g) | 90,79 |
| doymuş yağ (g) | 5,49 |
| Protein (g) | 59,45 |
