Fonduta, kızarmış ekmek veya sebzelerle mükemmel bir şekilde eşlik eden sıcak ve akışkan bir peynir kremasıdır. Aosta bölgesine özgü olan Fonduta, lezzetli ve zengin bir yemektir, lezzetli bir başlangıç için idealdir.
Peyniri küçük küpler halinde kesin ve en az 2 saat süt içinde bekletin
Tereyağını bir tavada eritin, peyniri (sadece bir damla süt) ekleyin ve peynir tamamen eriyip tereyağı ile karışana kadar sürekli karıştırın
Peynir, kaşık içine daldırıldığında iplikler oluşturmalıdır
Hızlı bir şekilde karıştırmaya devam edin ve yumurta sarılarını birer birer ekleyip karıştırın
Peynir sosu kremsi ama hafif yoğun olmalıdır
Tencere
Ocak
Fonduta'yı streç filmle kaplayarak buzdolabında saklayın.
Fonduta, Valdostana mutfağının tipik bir yemeğidir.
Italia, Valle d'Aosta
| Enerji (kcal) | 391,47 |
| Karbonhidrat (g) | 0,22 |
| şekerler (g) | 0,22 |
| Yağlar (g) | 31,84 |
| doymuş yağ (g) | 17,94 |
| Protein (g) | 25,98 |
| İndirim (g) | 1,53 |
