Fonduta, sıcak ve uzayan bir peynir kremasıdır; kızarmış ekmek veya sebzelerle servis etmek için mükemmeldir. Aosta bölgesine özgü olan Fonduta, zengin ve lezzetli bir yemektir; iştah açıcı bir başlangıç için idealdir.
Peyniri küçük küpler halinde doğrayın ve en az 2 saat süt içinde bekletin
Tereyağını bir tavada eritin, peyniri (sadece biraz süt) ekleyin ve peynir tamamen eriyip tereyağıyla karışana kadar sürekli karıştırın
Kaşığı içine batırdığınızda peynir tel tel ayrılmalı
Hızla karıştırmaya devam edin ve yumurta sarılarını teker teker ekleyip karıştırın
Peynir sosu kremsi fakat hafif yoğun kıvamda olmalıdır
Tencere
Ocak
Fonduta'yı streç filmle kapatarak buzdolabında saklayın.
Fonduta, valdostana mutfağının tipik bir yemeğidir.
Italy, Valle d'Aosta
| Enerji (kcal) | 391,47 |
| Karbonhidrat (g) | 0,22 |
| şekerler (g) | 0,22 |
| Yağlar (g) | 31,84 |
| doymuş yağ (g) | 17,94 |
| Protein (g) | 25,98 |
| İndirim (g) | 1,53 |
