Fonduta Piemontese, eritilmiş Fontina peyniri ve beyaz trüf ile servis edilen lezzetli bir başlangıç yemeğidir. Bu lezzet Piemonte bölgesinin zengin ve lezzetli mutfak geleneğine ait bir spesiyalitedir. Fonduta Piemontese, kızarmış pancarré dilimleri ile birlikte başlangıç veya ana yemek olarak sunmaya uygundur. Bu yemeği hazırlamak basit ve hızlıdır; sonuç kremsi ve lezzetli bir tat şöleni olacaktır.
Fontina'yı küçük küpler halinde doğrayın, bir kaseye alın ve sütle kaplayın.
Yumuşaması için en az 2 saat bekletin.
Bir tencerede benmari ile tereyağını eritin, sütle birlikte Fontina'yı ekleyin, yumurta sarılarını karıştırarak ilave edin ve peynir tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
Tuzu ölçülü kullanın.
Karışım kaynamaya gelmeden 5 dakika daha pişirin.
Kaselere dökün, üzerine ince dilimlenmiş beyaz trüf serpiştirin ve hafifçe kızartılmış pancarré üçgenleri ile servis edin.
Eşlik eden şaraplar: Valle D'Aosta Petit Rouge DOC, Rosso Piceno DOC, Cilento Rosso DOC
Tencere
Tahta kaşık
Kase
En fazla 2 gün buzdolabında saklayınız.
Fonduta Piemontese, Piemonte bölgesine özgü tipik bir lezzettir; kremamsı dokusu ve peynirin yoğun tadıyla ünlüdür.
Italy, Piemonte
| Enerji (kcal) | 312,83 |
| Karbonhidrat (g) | 2,98 |
| şekerler (g) | 2,98 |
| Yağlar (g) | 24,61 |
| doymuş yağ (g) | 13,94 |
| Protein (g) | 20,02 |
| İndirim (g) | 1,07 |
