Fontina'lı ravioli, taze hamurun narin tadını Fontina peynirinin yoğun aromasıyla birleştiren lezzetli bir ilk yemektir. Tereyağının aroması ve kremsi yumurta sarısı, İtalyan mutfağı tutkunlarının damak zevkini fethedecek bu nefis yemeği tamamlar.
Fontinayı küp küp doğrayın ve yaklaşık 2 saat sütle birlikte bir kaba koyun; tencereye aktarın ve eritin, tereyağı, karabiber ve yumurta sarısını ekleyip pürüzsüz bir krema elde edene kadar karıştırın.
Raviolileri tuzlu kaynar suda al dente kıvamında haşlayın, hazırlanan sosla harmanlayın ve sıcak olarak servis yapın.
Merdane
Ravioli kalıbı
Kalan raviolileri hava geçirmez bir kapta buzdolabında en fazla 2 gün saklayın.
Fontina'lı ravioli, özellikle Piemonte bölgesinde yaygın olan tipik bir İtalyan yemeğidir.
Italia, Piemonte
| Enerji (kcal) | 294,54 |
| Karbonhidrat (g) | 29,76 |
| şekerler (g) | 3,99 |
| Yağlar (g) | 13,65 |
| doymuş yağ (g) | 7,79 |
| Protein (g) | 14,71 |
| Lif (g) | 0,62 |
| İndirim (g) | 0,48 |
