Fransız rostosu, lardo ve pancetta ile sarılmış dana kuyruk etinden hazırlanmış klasik bir Fransız yemeğidir. Havuç, soğan ve aromatik otlarla birlikte fırında yavaşça pişirilir, et yumuşak ve sulu bir kıvam alana kadar devam eder. Et suyunu etin nemini ve lezzetini artırmak için kullanılır. Bu yemek özel bir akşam yemeğinde ana yemek olarak servis etmek için idealdir.
Eti lardo şeritleriyle şişleyin, sonra pancetta dilimleriyle sarın
Havuç ve soğanı dilimleyip aromatik otlar, tuz ve zeytinyağı ile birlikte bir fırın kabına koyun
200 derecede bir buçuk saat fırınlayın, arada et suyuyla üzerinden gezdirin
Pancettayı çıkarın, rostoyu dilimleyin ve püre haline getirilmiş pişirme suyu ile servis edin
Tava
Fırın kağıdı
Fırın
Buzdolabında en fazla 3 gün saklayın.
France
| Enerji (kcal) | 132,71 |
| Karbonhidrat (g) | 0,98 |
| şekerler (g) | 0,98 |
| Yağlar (g) | 6,76 |
| doymuş yağ (g) | 2,37 |
| Protein (g) | 16,92 |
| Lif (g) | 0,25 |
| İndirim (g) | 0,09 |
